Mini Tartelettes Salées au Saumon
Amuse-gueules
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Temps de cuisson
2 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces mini tartelettes salées au saumon sont un amuse-gueule savoureux et facile à préparer, parfait pour un brunch dominical ou un dîner élégant. La base croustillante de crackers se marie à la perfection avec la mousse crémeuse au saumon fumé, créant un équilibre de saveurs irrésistible. Je les prépare souvent quand j'ai des invités car elles sont toujours un succès ! La préparation est rapide, mais elles nécessitent un peu de repos au réfrigérateur pour se compacter. Vous pouvez les décorer avec de la ciboulette fraîche pour une touche de couleur et de parfum. Essayez-les, elles sont délicieuses !
Ingrédients (7 ingrédients)
-
100 g crackers
-
60 g beurre fondu
-
200 g saumon fumé
-
200 g fromage frais crémeux
-
20 g fromage râpé
-
sel fin
-
ciboulette
Préparation (7 étapes)
Crackers pulvérisés
Insérer 100 g de crackers dans le bol et hacher pendant 10 Sec./Stufe 10.
Base de crackers et beurre
Transférer les crackers pulvérisés dans un saladier. Ajouter 60 g de beurre fondu et bien mélanger avec une spatule jusqu'à obtenir un mélange sableux.
Préparation des bases
Préparer 4 carrés de papier sulfurisé sur une assiette. Placer un emporte-pièce sur chaque carré. Diviser le mélange de crackers en 4 parties égales et verser une partie dans chaque emporte-pièce. Bien tasser avec le dos d'une cuillère pour compacter la base.
Mousse au saumon
Insérer dans le bol 120 g de saumon fumé, 200 g de fromage frais crémeux et 20 g de fromage râpé. Mixer pendant 20 Sek./Stufe 5.
Garniture des tartelettes
Diviser la mousse au saumon à l’intérieur des emporte-pièces, sur la base de crackers. Lisser la surface avec une spatule.
Décoration et refroidissement
Couper les 80 g restants de saumon fumé en petits morceaux et les répartir sur la mousse. Saupoudrer de ciboulette hachée. Mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Démoulage et service
Démouler les mini cheesecakes au saumon en s'aidant d'un couteau à lame lisse. Les transférer dans les assiettes et servir.
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Créé par
Francesca Bruno
3
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