Mousse au Chocolat et à l'Orange
Dessert
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Temps de cuisson
3 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette Thermomix® de mousse au chocolat et à l'orange est un dessert festif avec du chocolat noir, de l'orange et de la crème. La préparation dans le Thermomix® dure environ 20 minutes, le temps de refroidissement est de 3 heures. La recette donne 4 portions et est idéale pour les amateurs de chocolat et d'arômes fruités. Parfait comme conclusion sucrée d'un menu ou pour des occasions spéciales.
Ingrédients (7 ingrédients)
-
200 g Chocolat noir
-
80 g Beurre
-
1 Stück Orange (zeste)
-
3 Stück Jaune d'œuf
-
3 Stück Blanc d'œuf
-
1 Prise Sel
-
200 g Crème
Préparation (7 étapes)
Hacher le chocolat
Mettre le chocolat noir en morceaux dans le bol mélangeur et hacher 10 sec/vitesse 8.
Faire fondre le chocolat
Ajouter le beurre et le zeste d'orange et faire fondre 3 min/50°C/vitesse 2.
Ajouter le jaune d'œuf
Ajouter le jaune d'œuf et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Battre les blancs d'œufs
Battre les blancs d'œufs avec le sel dans un saladier séparé jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Battre la crème
Battre la crème dans un saladier séparé jusqu'à obtenir une consistance ferme.
Mélanger la mousse
Incorporer délicatement les blancs d'œufs et la crème au mélange de chocolat.
Réfrigérer
Verser la mousse dans des verres et réfrigérer pendant au moins 2 heures.
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