Muffin Moelleux de Riz et Pomme

Name: Muffin Moelleux de Riz et Pomme
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 3 pièce œufs moyens; 120 g sucre; 70 g huile de riz; 90 g lait de riz; 200 g farine de riz; 60 g fécule de pommes de terre; 8 g levure chimique; 1 pièce citron (zeste); 1 pièce pommes rouges

Dessert

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Muffin Moelleux de Riz et Pomme est prête en 40 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces muffins moelleux de riz et pomme sont une excellente alternative sans gluten pour le petit-déjeuner ou le goûter. La farine de riz confère une consistance légère et délicate, tandis que les pommes rouges ajoutent une touche de douceur naturelle et un parfum irrésistible. Les préparer est vraiment simple et rapide avec le Thermomix® ! Je les adore car ils sont parfaits à déguster avec une tasse de thé chaud les jours d'automne. Ils se conservent bien pendant quelques jours, mais je vous assure qu'ils disparaîtront en un clin d'œil ! Essayez-les, c'est un vrai délice !

Ingrédients (9 ingrédients)

3 pièce œufs moyens
120 g sucre
70 g huile de riz
90 g lait de riz
200 g farine de riz
60 g fécule de pommes de terre
8 g levure chimique
1 pièce citron (zeste)
1 pièce pommes rouges

Préparation (5 étapes)

Monter les œufs avec le sucre

Paramètre Thermomix®

3 min/keine/Vitesse 4

Insérer dans le bol les œufs et le sucre. Monter pendant 3 Min./Stufe 4 sans température, jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.

180

Ajouter le lait et l'huile

Paramètre Thermomix®

20 sec/keine/Vitesse 3

Ajouter au mélange dans le bol le lait et l'huile de riz. Mélanger pendant 20 Sek./Stufe 3 sans température.

Ajouter les farines et la levure

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 4

Ajouter au mélange dans le bol la farine de riz, la fécule de pommes de terre et la levure chimique. Mélanger pendant 30 Sek./Stufe 4 sans température.

Ajouter le zeste de citron et les pommes

Ajouter le zeste de citron râpé et les pommes coupées en dés au mélange dans le bol. Mélanger délicatement avec la spatule pour amalgamer le tout.

Verser dans les moules et cuire

Verser le mélange dans les moules à muffins préalablement beurrés et farinés. Saupoudrer la surface avec un peu de sucre. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à dorure.