Sauce à la crème aux champignons
Saucen
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Temps de cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
15 Min
Description
Cette sauce crémeuse aux champignons, préparée au Thermomix®, est rapidement réalisée avec des champignons de Paris, de l'ail et de la crème fraîche. La recette végétarienne de la catégorie Sauces est prête en seulement 20 minutes et donne 4 portions. Idéale en accompagnement de viande, de légumes ou de pâtes. Grâce à sa préparation simple, la sauce est parfaite pour la cuisine rapide.
Ingrédients (10 ingrédients)
-
400 g petits champignons de Paris
-
1 Stk. gousse d'ail
-
40 g Beurre
-
1 cs Huile
-
0.25 l bouillon de légumes bio
-
150 g Crème fraîche
-
1 cs jus de citron
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
-
Persil
Préparation (4 étapes)
Hacher l'ail
Mettre 1 gousse d'ail dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les champignons
Mettre 40 g de beurre et 1 c. à soupe d'huile dans le bol de mixage et chauffer 3 min/120°C/vitesse 1. Ajouter 400 g de petits champignons de Paris coupés en deux et faire revenir 5 min/120°C/sens inverse vitesse 1.
Laisser mijoter
Ajouter ¼ l de bouillon de légumes bio et l'ail haché aux champignons. Incorporer 150 g de crème fraîche et laisser mijoter 3 min/100°C/sens inverse vitesse 1.
Assaisonner
Assaisonner avec environ 1 c. à soupe de jus de citron, du sel et du poivre et mélanger 10 sec/vitesse 3. Saupoudrer de persil haché selon votre goût.
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