Hauts de cuisse de poulet rôtis avec courge musquée et courgette

Name: Hauts de cuisse de poulet rôtis avec courge musquée et courgette
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pounds courge musquée; 0.25 tasse sauge fraîche hachée; 0.25 tasse Parmesan râpé; 2 tablespoons huile d'olive; 0.5 teaspoon sel; 4 pièce hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau; 2 tablespoons raifort préparé; 1 tablespoon Moutarde de Dijon; 2 teaspoons poudre d'oignon; 1 teaspoon poudre d'ail; 1 pièce courgette moyenne; 1 tablespoon huile d'olive; 1 tablespoon vinaigre balsamique; 1 teaspoon poudre d'ail; 0.125 teaspoon poivre noir moulu

Plat principal

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Temps de cuisson

55 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet rôti avec de la courge musquée et de la courgette est un dîner simple et délicieux sur une plaque de cuisson, parfait pour un repas de semaine. Le raifort ajoute une touche unique et savoureuse au poulet, tandis que la courge musquée et la courgette offrent un accompagnement sain et coloré. J'adore la facilité avec laquelle on peut tout jeter sur une plaque de cuisson et laisser le four faire le travail ! C'est un excellent moyen de préparer un repas complet et satisfaisant avec un minimum d'effort. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des oignons pour encore plus de saveur et de nutriments. Cette recette est également facilement adaptable pour être sans gluten en vous assurant que votre moutarde de Dijon est sans gluten.

Ingrédients (15 ingrédients)

2 pounds courge musquée
0.25 tasse sauge fraîche hachée
0.25 tasse Parmesan râpé
2 tablespoons huile d'olive
0.5 teaspoon sel
4 pièce hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau
2 tablespoons raifort préparé
1 tablespoon Moutarde de Dijon
2 teaspoons poudre d'oignon
1 teaspoon poudre d'ail
1 pièce courgette moyenne
1 tablespoon huile d'olive
1 tablespoon vinaigre balsamique
1 teaspoon poudre d'ail
0.125 teaspoon poivre noir moulu

Préparation (9 étapes)

Préparer la courge musquée

Peler, épépiner et couper la courge musquée en cubes de 2,5 cm. Placer la courge musquée en cubes dans un bol.

Combiner les ingrédients de la courge

Ajouter ¼ tasse de sauge fraîche hachée, ¼ tasse de Parmesan râpé, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ½ cuillère à café de sel dans le bol avec la courge musquée. Mélanger jusqu'à ce que la courge soit complètement enrobée.

Préparer le poulet au raifort

Dans un bol séparé, mélanger 2 cuillères à soupe de raifort préparé, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 2 cuillères à café de poudre d'oignon et 1 cuillère à café de poudre d'ail.

Enrober les hauts de cuisse de poulet

Ajouter 4 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau au mélange de raifort et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

Préparer la courgette

Couper 1 courgette moyenne en 16 lances de taille égale. Placer les lances de courgette dans un bol.

Assaisonner la courgette

Dans un petit bol, mélanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Badigeonner les lances de courgette avec le mélange d'huile d'olive et saupoudrer de 1 cuillère à café de poudre d'ail et ⅛ cuillère à café de poivre noir moulu.

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 425 degrés F (220 degrés C).

Disposer sur la plaque de cuisson

Placer la courge musquée sur le côté droit d'une grande plaque de cuisson antiadhésive (17 1/4 x 11 1/2 pouces). Placer les hauts de cuisse de poulet au centre de la plaque de cuisson. Placer les lances de courgette sur le côté gauche de la plaque de cuisson.

Cuire au four

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose à l'os et que le jus soit clair, environ 25 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré près de l'os doit indiquer 165 degrés F (74 degrés C).