Bâtonnets de Poulet Épicés

Name: Bâtonnets de Poulet Épicés
Prep time: 20 min
Cook time: 580 min
Total time: 600 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 10 ounce blancs de poulet désossés, coupés en lanières; 0.5 tasse marinade; 2 teaspoon assaisonnement cajun; 6 pièce brochettes en bois

Amuse-Gueule

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Temps de cuisson

10 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ces bâtonnets de poulet épicés sont un vrai succès pour toute fête ou comme collation copieuse entre les repas ! J'adore les faire parce qu'ils sont si faciles à préparer et qu'on peut très bien les préparer à l'avance. Le poulet est mariné dans une marinade d'épices, ce qui lui donne un goût excellent. La préparation prend un certain temps, mais le résultat en vaut la peine. Parfait pour ceux qui aiment les plats un peu plus épicés et qui recherchent une alternative riche en protéines. Essayez-le absolument !

Ingrédients (4 ingrédients)

10 ounce blancs de poulet désossés, coupés en lanières
0.5 tasse marinade
2 teaspoon assaisonnement cajun
6 pièce brochettes en bois

Préparation (9 étapes)

Préparation du Poulet

Coupez 2 blancs de poulet désossés (5 onces) en lanières. Placez les lanières de poulet dans un sac en plastique refermable.

Préparation de la Marinade

Ajoutez ½ tasse de marinade et 2 cuillères à café d'assaisonnement cajun dans le sac avec les lanières de poulet. Fermez le sac et massez pour vous assurer que le poulet est uniformément enrobé.

Marinage du Poulet

Réfrigérez le sac scellé avec le poulet et la marinade pendant au moins 8 heures, ou de préférence toute la nuit, pour permettre aux saveurs de bien pénétrer dans le poulet.

Préparation des Brochettes

Mesurez les brochettes en bois pour qu'elles s'adaptent à travers le panier de la friteuse à air, en chevauchant légèrement le bord. Coupez tout excès de longueur pour vous assurer qu'elles s'adaptent correctement.

Préchauffage de la Friteuse à Air

Préchauffez la friteuse à air à 80°C pendant 10 minutes. Pendant que la friteuse à air préchauffe, passez à l'étape suivante.

Enfilage du Poulet

Enfilez les lanières de poulet marinées sur les brochettes préparées, en laissant un petit espace entre chaque lanière pour permettre une cuisson uniforme. Assurez-vous que le poulet est bien fixé aux brochettes.

Friture à l'Air du Poulet

Faites frire les brochettes de poulet à l'air à 80°C pendant 1 heure et 15 minutes. Étant donné que la plupart des friteuses à air ont un réglage maximal de 30 minutes, vous devrez réinitialiser la minuterie plusieurs fois. Pendant le temps de réinitialisation, réarrangez les brochettes pour assurer une cuisson uniforme.

Augmentation de la Température

Augmentez la température de la friteuse à air à 95°C et continuez à faire frire à l'air pendant 15 minutes supplémentaires pour obtenir une texture plus croustillante.

Repos du Poulet

Retirez les lanières de poulet des brochettes et placez-les sur un récipient de stockage tapissé d'essuie-tout. Fermez le récipient et laissez reposer le poulet toute la nuit avant de servir pour permettre aux saveurs de se développer pleinement et à la texture de s'améliorer.