Name: Nudel-Thunfisch-Topf
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 pièce Zwiebel; 2 boîte Thunfisch im eigenen Saft; 130 g Abtropfgewicht Thunfisch; 250 g Nudeln; 400 g Gehackte Tomaten (Dose); 500 ml Gemüsebrühe; 2 cs Gehacktes Basilikum (TK)

Description

Der Nudel-Thunfisch-Topf aus dem Thermomix® ist ein schnelles und günstiges Hauptgericht für die Studentenküche. Mit wenigen Zutaten wie Nudeln, Thunfisch, Zwiebeln und Tomaten entsteht in nur 15 Minuten eine deftige Mahlzeit. Das Rezept ist ideal für die leichte Küche und ergibt 4 Portionen. Durch die einfache Zubereitung im Thermomix® ist es perfekt für Kochanfänger geeignet.

Ingrédients (7 ingrédients)

1 pièce Zwiebel

2 boîte Thunfisch im eigenen Saft

130 g Abtropfgewicht Thunfisch

250 g Nudeln

400 g Gehackte Tomaten (Dose)

500 ml Gemüsebrühe

2 cs Gehacktes Basilikum (TK)

Préparation (3 étapes)

Zwiebel zerkleinern

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Eine Zwiebel schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Anschließend 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Alle Zutaten hinzufügen und kochen

2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht je ca. 130 g) abtropfen lassen und zusammen mit 250 g Nudeln (am besten kurze Nudeln), 400 g gehackten Tomaten (Dose), 500 ml Gemüsebrühe und 2 EL gehacktem Basilikum (TK) in den Mixtopf geben.

Nudeln kochen

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Alle Zutaten 10 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf ohne Messbecher kochen. Gelegentlich mit dem Spatel durch das Deckelloch umrühren, um ein Anhaften zu verhindern.

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À propos de la recette

Der Nudel-Thunfisch-Topf ist ein Gericht, das bei mir Kindheitserinnerungen weckt. Meine Mutter hat es oft gekocht, wenn es schnell gehen musste und der Kühlschrank nicht viel hergab. Es war immer ein Garant für ein warmes, sättigendes Essen, das die ganze Familie mochte. Die Einfachheit des Rezepts täuscht dabei über seinen überraschend vollen Geschmack hinweg. Die Zutaten sind bewusst simpel gehalten, aber jede einzelne trägt zum Gesamtergebnis bei. Die Zwiebel bildet die aromatische Basis. Sie wird im Thermomix® fein gehackt, was eine gleichmäßige Verteilung und ein mildes Aroma gewährleistet. Der Thunfisch, am besten in eigenem Saft, liefert das proteinreiche Herzstück des Gerichts. Achten Sie darauf, hochwertigen Thunfisch zu verwenden, da der Geschmack hier wirklich durchscheint. Die gehackten Tomaten aus der Dose sorgen für eine fruchtige Säure und eine angenehme Soße. Verwenden Sie am besten stückige Tomaten, da diese mehr Textur bieten. Die Nudeln, idealerweise kurze Sorten wie Penne oder Fussili, saugen die Soße auf und machen den Topf schön sämig. Die Gemüsebrühe dient als Kochflüssigkeit und gibt dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksdimension. Und schließlich das Basilikum, das mit seiner frischen Note einen schönen Kontrapunkt zu den deftigen Aromen setzt. Tiefgekühltes Basilikum ist hier eine praktische Option, da es immer verfügbar ist. Bei der Zubereitung im Thermomix® ist es wichtig, die Nudeln nicht zu lange zu kochen, da sie sonst matschig werden. Die angegebene Zeit von 10 Minuten ist ein Richtwert, der je nach Nudelsorte variieren kann. Probieren Sie am besten nach 8 Minuten, um den Garzustand zu überprüfen. Das gelegentliche Umrühren mit dem Spatel durch das Deckelloch verhindert, dass die Nudeln am Boden des Mixtopfs ankleben. Wenn Sie feststellen, dass die Soße zu dick wird, können Sie während des Kochens noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen. Der Nudel-Thunfisch-Topf lässt sich wunderbar variieren. Für eine vegetarische Variante können Sie den Thunfisch durch Kichererbsen oder weiße Bohnen ersetzen. Um dem Gericht eine vegane Note zu verleihen, verwenden Sie eine pflanzliche Brühe und achten Sie darauf, dass die Nudeln keine Eier enthalten. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Gewürzen. Knoblauch, Chili oder Oregano passen hervorragend zu diesem Gericht. Ein Schuss Zitronensaft am Ende bringt zusätzliche Frische. Servieren Sie den Nudel-Thunfisch-Topf am besten warm, direkt aus dem Thermomix®. Ein frischer Salat passt gut dazu. Wer mag, kann noch etwas geriebenen Parmesan oder Pecorino darüber streuen. Reste des Nudel-Thunfisch-Topfs lassen sich problemlos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag aufwärmen. Sie können das Gericht auch gut vorbereiten und im Kühlschrank lagern, bis Sie es kochen möchten. Geben Sie dann einfach alle Zutaten in den Thermomix® und verlängern Sie die Kochzeit um ein paar Minuten.