Tarte Normande aux Pommes
Tarte
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette tarte normande aux pommes est un dessert réconfortant et économique, parfait pour les journées d'automne ou pour terminer un repas de fête. La pâte brisée, préparée maison ou achetée, sert de base à une garniture crémeuse aux pommes fondantes. J'adore la simplicité de ce dessert, qui met en valeur le goût authentique des pommes. La crème fraîche épaisse apporte une onctuosité incomparable, tandis que la vanille parfume délicatement l'ensemble. Facile à réaliser, cette tarte est idéale pour les cuisiniers débutants et plaira à toute la famille. Un peu de sucre glace saupoudré avant de servir et le tour est joué! Elle est parfaite pour un brunch dominical ou un goûter gourmand.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
4 pièce pommes Golden
-
250 g farine
-
200 g crème fraîche épaisse
-
3 pièce oeufs
-
125 g beurre
-
100 g sucre en poudre ou sucre semoule
-
1 pièce jaune d'oeuf
-
Eau
-
1 c. à s. arôme de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé
-
1 c. à s. sucre glace
-
1 pincée sel ou sel fin
Préparation (5 étapes)
Pommes vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in Stücke (Scheiben, Würfel oder Viertel) schneiden. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Pâte brisée zubereiten
250 g Mehl, 125 g Butter in Stücken, 1 Prise Salz und 1 Eigelb in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 4 vermischen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis ein Teig entsteht. Den Teig nicht zu lange bearbeiten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Crème zubereiten
200 g Crème fraîche épaisse, 100 g Zucker, 1 Esslöffel Vanillearoma oder 2 Päckchen Vanillezucker und 3 Eier in den Mixtopf geben. 20 Sek./Stufe 3 vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Tarte belegen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen. Die Apfelstücke auf dem Teig verteilen und mit der Crème übergießen.
Tarte backen
Die Tarte im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.
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Créé par
Lea Lambert
3
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