Pain aux bananes aux noix

Name: Pain aux bananes aux noix
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Banane(s), très mûre; 200 g Farine de blé complet; 1 n. B. Cannelle en poudre; 100 g Pomme, râpée; 0.5 Pck. Levure chimique; 2 pièce Œuf(s); 50 g Noix, hachées

Pain et petits pains

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce pain aux bananes est un succès absolu quand il faut faire vite et qu'il reste des bananes mûres ! Je le cuis souvent le week-end pour un petit déjeuner agréable ou comme collation saine entre les repas. La pomme et les bananes rendent le pain bien moelleux et les noix apportent une belle touche croquante. Il est super facile à préparer et délicieux aussi bien chaud que froid. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou agrémenter le pain de pépites de chocolat. Une excellente recette pour toute la famille !

Ingrédients (7 ingrédients)

300 g Banane(s), très mûre
200 g Farine de blé complet
1 n. B. Cannelle en poudre
100 g Pomme, râpée
0.5 Pck. Levure chimique
2 pièce Œuf(s)
50 g Noix, hachées

Préparation (6 étapes)

Râper la pomme et préparer les bananes

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Éplucher 100 g de pomme, retirer le cœur et mettre en morceaux dans le bol mixeur. Hacher 5 sec./vitesse 5. Éplucher 300 g de bananes très mûres et les ajouter à la pomme dans le bol mixeur.

Réduire les bananes et la pomme en purée

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 6

Réduire les bananes et la pomme en purée 10 sec./vitesse 6. Pousser le tout du bord vers le bas avec la spatule.

Ajouter les œufs et mélanger

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 2 œufs et mélanger 20 sec./vitesse 4.

Mélanger et ajouter les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Ajouter 200 g de farine de blé complet, 0.5 sachet de levure chimique et environ 1 cuillère à café de cannelle en poudre et mélanger 20 sec./vitesse 4.

Incorporer les noix

Paramètre Thermomix®

10 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 50 g de noix hachées et incorporer 10 sec./sens inverse vitesse 2.

Cuire

Verser la pâte dans un moule à cake graissé et cuire au four préchauffé à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 45 minutes. Faire le test du cure-dent.