Boules d'épices à la carotte et aux noix
Confiserie
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Temps de cuisson
1 h 25 min
Portions
14
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Cette recette Thermomix® pour Boules d'épices à la carotte et aux noix est prête en 1 h 25 min et donne 14 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces petites boules d'épices à la carotte et aux noix sont une collation délicieuse et saine pour entre les repas. J'aime particulièrement les faire en automne, lorsque les carottes sont particulièrement aromatiques. Les dattes et les abricots apportent une douceur naturelle, tandis que les noix et les épices dégagent une merveilleuse chaleur. Elles sont super faciles à préparer et peuvent être préparées à l'avance. Idéal pour une petite gourmandise l'après-midi ou comme friandise saine à emporter. Elles sont naturellement sans gluten et végétariennes.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
15 pièce dattes Deglet Noor dénoyautées
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5 pièce abricots secs
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1 tasse carotte hachée
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1 tasse noix hachées
-
0.33333333333333 tasse noix de coco râpée non sucrée
-
0.25 tasse beurre d'amande grillé
-
2 cs farine de graines de lin
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1.5 cc cannelle moulue
-
0.5 cc gingembre moulu
-
0.25 cc muscade moulue
-
0.5 cc extrait de vanille
-
1 pincée sel
Préparation (4 étapes)
Faire tremper les dattes et les abricots
Mettre 15 dattes dénoyautées et 5 abricots secs dans un petit pot doseur ou un bol. Recouvrir d'eau chaude et laisser tremper pendant 15 minutes pour les ramollir.
Hacher et mélanger les ingrédients
Égoutter les dattes et les abricots trempés et les mettre dans le bol de mixage. Ajouter 1 tasse de carottes hachées, 1 tasse de noix hachées, ⅓ tasse de noix de coco râpée non sucrée, ¼ tasse de beurre d'amande grillé, 2 cuillères à soupe de farine de lin, 1 ½ cuillère à café de cannelle moulue, ½ cuillère à café de gingembre moulu, ¼ cuillère à café de muscade moulue et ½ cuillère à café d'extrait de vanille et 1 pincée de sel. Mixer 5 min/vitesse 5, en raclant régulièrement les parois avec la spatule, jusqu'à obtenir une pâte collante et relativement lisse.
Former les boules
À l'aide d'une cuillère à soupe légèrement graissée, prélever des portions de pâte de la taille d'une cuillère à café. Former des boules avec les mains légèrement graissées.
Refroidir
Mettre les boules dans un récipient hermétique et congeler pendant au moins 1 heure jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Conserver au congélateur.
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Créé par
Amelia Thomas
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