Name: Pain d'épices moelleux sur plaque
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Beurre ou margarine; 250 g Sucre; 1 Päckchen Sucre vanillé; 6 Stück Oeufs; 500 g Miel; 750 g Farine; 1 Päckchen Levure chimique; 2 EL Cacao en poudre; 3 TL Épices pour pain d'épices; 200 g Noisettes ou amandes moulues; 150 g Cédrat et/ou orangeat hachés; 150 ml Lait; 200 g Chocolat noir de couverture; Amandes entières, noix ou vermicelles de sucre colorés pour la décoration

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Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Un pain d'épices délicieusement moelleux, parfait pour les fêtes de fin d'année.

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Préchauffer le four

Préchauffer le four à 180°C en chaleur supérieure/inférieure (160°C à chaleur tournante). Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

Mélanger le beurre, le sucre et le sucre vanillé

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3

Mettre 250 g de beurre ou de margarine, 250 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mélangeur et mélanger pendant 3 min./vitesse 3.

3 min

Ajouter les œufs et le miel

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 4

Ajouter 6 œufs et 500 g de miel et mélanger pendant 1 min./vitesse 4.

1 min

Mélanger la farine, la levure chimique, le cacao et les épices pour pain d'épices

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre 750 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre et 3 cuillères à café d'épices pour pain d'épices dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min./vitesse 4.

2 min

Ajouter les noix, le cédrat, l'orangeat et le lait

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3 Linkslauf Sens inverse

Ajouter 200 g de noisettes ou d'amandes moulues, 150 g de cédrat et/ou d'orangeat hachés et 150 ml de lait et mélanger pendant 30 sec./vitesse 3 sens inverse.

30 sec

Répartir la pâte sur la plaque de cuisson

Verser la pâte sur la plaque de cuisson préparée et répartir uniformément.

Cuire le pain d'épices

Cuire au four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes.

Facultatif : Préparer la garniture

Après la cuisson, recouvrir éventuellement de 200 g de chocolat noir de couverture et décorer avec des amandes entières, des noix ou des vermicelles de sucre colorés.