Pain Rustique au Romarin

Name: Pain Rustique au Romarin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g farine complète ordinaire; 2 cc sel marin; 1 cc bicarbonate de soude; 1 cs romarin finement haché; 400 ml lait entier; 1 pièce citron; 2 cc miel

Pain et Petits Pains

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Temps de cuisson

1 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Cette recette Thermomix® pour Pain Rustique au Romarin est prête en 1 h et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce pain rustique au romarin est incroyablement facile à faire et ne nécessite aucun pétrissage ! La farine complète lui confère une agréable saveur de noisette, tandis que le romarin ajoute une note parfumée et savoureuse. Je fais ce pain depuis des années et il a toujours du succès. Il est parfait servi chaud avec du beurre ou accompagné d'une soupe copieuse. La légère acidité du « babeurre » à base de lait et de jus de citron rehausse vraiment la saveur. Il est prêt en environ une heure, ce qui en fait une excellente option pour une cuisson rapide et satisfaisante. Profitez bien !

Ingrédients (7 ingrédients)

500 g farine complète ordinaire
2 cc sel marin
1 cc bicarbonate de soude
1 cs romarin finement haché
400 ml lait entier
1 pièce citron
2 cc miel

Préparation (7 étapes)

Combiner les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Ajouter 500g de farine complète ordinaire, 2 c. à café de sel marin et 1 c. à café de bicarbonate de soude dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3 pour combiner. Si vous utilisez du romarin, ajoutez 1 c. à soupe de romarin finement haché dans le bol.

Préparer le mélange de babeurre

Dans un pichet, mélanger 400ml de lait entier et le jus d'1 citron. Laisser reposer 1 minute pour cailler en babeurre. Ajouter 2 c. à café de miel au mélange de babeurre et remuer pour dissoudre.

Combiner les ingrédients humides et secs

Verser le mélange de babeurre dans le bol mélangeur avec les ingrédients secs. Mélanger avec une spatule jusqu'à formation d'une pâte collante. Cela devrait prendre environ 20 secondes.