Pâtes crémeuses au poulet et sauce tomate-roquette
Pâtes
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Temps de cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Pâtes crémeuses au poulet et sauce tomate-roquette est prête en 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ce plat de pâtes au poulet est un véritable délice et super rapide à préparer ! La combinaison de sauce tomate crémeuse, de roquette fraîche et de poulet tendre est tout simplement imbattable. J'aime particulièrement le faire en été, lorsque les tomates sont bien aromatiques. Si vous l'aimez un peu plus épicé, vous pouvez ajouter un peu plus de chili en poudre. Un plat idéal pour un déjeuner rapide ou un dîner simple entre amis. Et le meilleur : c'est prêt en un rien de temps !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
350 g Tomates, fraîches ou tomates pelées en conserve
-
1 botte Roquette
-
350 g Filet(s) de poitrine de poulet
-
4 gousse Ail
-
2 cs Huile d'olive
-
100 g Crème ou crème allégée
-
1 cc Concentré de tomates
-
selon goût Sel
-
selon goût Chili en poudre
-
400 g Penne ou Fusilli
-
Parmesan, fraîchement râpé
Préparation (8 étapes)
Cuire les pâtes
Faire cuire 400 g de penne ou de fusilli al dente dans une casserole séparée selon les instructions de l'emballage. Pendant ce temps, commencer à préparer la sauce.
Hacher l'ail
Éplucher 4 gousses d'ail, les mettre dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Si nécessaire, pousser vers le bas avec la spatule.
Faire revenir les tomates et l'ail
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 350 g de tomates en dés (fraîches ou en conserve) dans le bol mixeur et faire revenir 5 min/120°C/vitesse 1.
Affiner la sauce
Ajouter 1 cuillère à café de concentré de tomates et 100 g de crème dans le bol mixeur et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 2.
Assaisonner la sauce
Assaisonner la sauce avec du sel et du chili en poudre selon votre goût et mélanger 10 sec/vitesse 3.
Ajouter le poulet
Faire revenir 350 g de filet de poitrine de poulet (coupé en lanières) dans une poêle séparée avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ensuite, ajouter le poulet dans le bol mixeur et chauffer 2 min/90°C/sens inverse/vitesse 1.
Mélanger la roquette
Ajouter 1 bouquet de roquette hachée dans le bol mixeur et mélanger 5 sec/sens inverse/vitesse 2.
Servir
Mélanger la sauce avec les pâtes cuites et servir immédiatement. Saupoudrer de parmesan fraîchement râpé selon votre goût.
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Créé par
Anna Schröder
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