Polpettone di Tonno e Patate al Forno

Name: Polpettone di Tonno e Patate al Forno
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 500 g Patate; 200 g Tonno sott'olio; 50 g Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 pièce Uovo; 1 pincée Sale; 1 botte Prezzemolo

Piatto principale

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 min

Cette recette Thermomix® pour Polpettone di Tonno e Patate al Forno est prête en 1 h 10 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Questo polpettone di tonno e patate è un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto per tutta la famiglia. Lo preparo spesso quando ho poco tempo ma voglio qualcosa di nutriente e saporito. Le patate rendono il polpettone morbido e delicato, mentre il tonno gli conferisce un gusto deciso. Un pizzico di parmigiano grattugiato e prezzemolo fresco completano il tutto. Ideale da servire caldo o tiepido, accompagnato da un'insalata fresca. Si prepara in poco tempo con il Thermomix® e cuoce in forno, senza bisogno di lunghe cotture in padella. Provatelo, vi conquisterà!

Ingrédients (6 ingrédients)

500 g Patate
200 g Tonno sott'olio
50 g Parmigiano Reggiano grattugiato
1 pièce Uovo
1 pincée Sale
1 botte Prezzemolo

Préparation (5 étapes)

Patate lessate

Paramètre Thermomix®

30 min/100°C/Vitesse 1 100

Patate sbucciate e tagliate a pezzi nel boccale. Aggiungere acqua fino a coprire le patate. Cuocere per 30 Min./100°C/Stufe 1.

1800

Patate schiacciate

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Scolare le patate cotte e rimetterle nel boccale. Schiacciare le patate per 10 Sek./Stufe 4.

Ingredienti mescolati

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3/Linkslauf Sens inverse

Aggiungere al boccale il tonno sott'olio sgocciolato (peso netto), il parmigiano grattugiato, l'uovo, il sale e il prezzemolo tritato. Mescolare per 20 Sek./Stufe 3/Linkslauf.

Polpettone formato

Trasferire il composto su un foglio di carta forno, compattarlo con le mani per dare la classica forma al polpettone. Avvolgi la carta forno sul polpettone e stringila chiudendo le estremità come se fosse una caramella.

Cottura in forno

Adagia il polpettone di tonno e patate su una leccarda da forno e cuoci in forno statico a 180°C per 20 minuti. Rimuovi la carta forno, ungi la superficie del polpettone con poco olio extravergine d’oliva e termina la cottura per altri 10 minuti.