Dorade à la Sauce de Tomates Cerises Fraîches

Name: Dorade à la Sauce de Tomates Cerises Fraîches
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portions
Ingredients: 1 pièce dorade grande; 300 g tomates cerises; 1 gousse ail; 100 g vin blanc; 100 g eau; persil; huile d'olive; sel fin

Plat principal

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 min

Cette recette Thermomix® pour Dorade à la Sauce de Tomates Cerises Fraîches est prête en 30 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce plat de dorade à la sauce de tomates cerises fraîches est un véritable triomphe de saveurs méditerranéennes ! Préparé avec le Thermomix®, il est étonnamment simple et rapide à réaliser. La dorade, délicate et savoureuse, se marie à la perfection avec la douceur des tomates cerises et le parfum de l'ail et du persil. Idéal pour un dîner léger mais savoureux, ce plat est parfait pour ceux qui aiment les saveurs authentiques et saines. Je le prépare souvent en été, lorsque les tomates cerises sont à leur meilleur, et je le sers avec une garniture de légumes frais. Un vrai succès garanti !

Ingrédients (8 ingrédients)

1 pièce dorade grande
300 g tomates cerises
1 gousse ail
100 g vin blanc
100 g eau
persil
huile d'olive
sel fin

Préparation (7 étapes)

Préparation des tomates cerises

Laver soigneusement 300 g de tomates cerises et les couper en deux. Mettre de côté.

Faire revenir aromatique

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser un généreux filet d'huile d'olive dans le bol du Thermomix. Ajouter 1 gousse d'ail entière et quelques brins de persil. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout des tomates cerises

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter les tomates cerises coupées en deux dans le bol et assaisonner pendant 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cuisson de la dorade

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Déposer délicatement 1 dorade grande, nettoyée et éviscérée, dans le bol au-dessus des tomates cerises. Cuire pendant 3 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.

180

Déglacer au vin blanc

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Retourner délicatement la dorade de l'autre côté. Déglacer avec 100 g de vin blanc et cuire pendant 2 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf, pour faire évaporer la partie alcoolique.

120