Gâteau à la courge Hokkaido
Gâteau
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Temps de cuisson
1 h 10 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce gâteau à la courge Hokkaido préparé au Thermomix® est un dessert automnal à base de courge, de farine, d'œufs, de sucre et de noisettes. La recette est végétarienne et donne 12 portions. Le temps de préparation est de 70 minutes, dont 20 minutes de travail actif. Idéal pour accompagner le café en automne ou comme gâteau familial.
Ingrédients (15 ingrédients)
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3 Oeufs, taille M
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300 g Courge Hokkaido
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300 g Farine, type 405
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200 ml Huile végétale, neutre
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150 g Sucre
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100 g Noisettes, moulues
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0.5 Orange bio
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1 Pck. Sucre vanillé
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0.5 Pck. Levure chimique
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2 TL Cannelle
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1 Prise Sel
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Beurre
-
150 g Sucre glace
-
Graines de courge
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Farine pour saupoudrer
Préparation (8 étapes)
Préchauffer le four et préparer le moule
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure. Graisser un moule à cake (26 cm) avec du beurre et le saupoudrer de farine.
Préparer la courge et l'orange
Laver, couper en deux, épépiner 300 g de courge Hokkaido et mettre dans le bol mixeur. Hacher 5 sec./vitesse 5. Transvaser. Laver 1/2 orange à l'eau chaude, sécher et râper le zeste (1 cuillère à café).
Préparer la pâte
Mettre 3 œufs, 200 ml d'huile végétale, 150 g de sucre et 1 sachet de sucre vanillé dans le bol mixeur. Mélanger 1 min./vitesse 4.
Ajouter les ingrédients secs
Ajouter 300 g de farine, 100 g de noisettes moulues, 1/2 sachet de levure chimique, 1 cuillère à café de zeste d'orange, 1 pincée de sel et 2 cuillères à café de cannelle. Mélanger 30 sec./vitesse 3.
Incorporer la courge
Ajouter la courge hachée et incorporer à l'aide d'une spatule.
Cuisson
Verser la pâte dans le moule à cake préparé et cuire au four préchauffé à 180 °C en chaleur supérieure/inférieure pendant environ 50 minutes. Effectuer le test du cure-dent.
Préparer le glaçage
Mettre 150 g de sucre glace et 3 cuillères à soupe de jus d'orange dans le bol mixeur et mélanger 15 sec./vitesse 3.
Glacer et décorer le gâteau
Napper le gâteau refroidi avec le glaçage et décorer avec des graines de courge selon vos envies.
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