Gâteau au chocolat avec des cerises

Name: Gâteau au chocolat avec des cerises
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 370 g Griottes (poids égoutté); 150 g Chocolat noir; 250 g Beurre (mou); 180 g Sucre de canne; 4 pièce Œufs; 200 g Farine de blé type 405; 100 g Noisettes moulues; 1 Pck. Levure chimique; 50 g Cacao en poudre; 1 Prise(n) Sel; 200 ml Lait

Gâteau

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau au chocolat avec des cerises est un vrai délice pour tous les amateurs de chocolat ! La combinaison d'une pâte au chocolat moelleuse et de cerises fruitées en fait un point culminant sur chaque table à café. J'aime particulièrement faire ce gâteau en hiver, lorsque le désir de quelque chose de sucré et de réconfortant est grand. La préparation avec le Thermomix® est un jeu d'enfant et fait gagner du temps. Le gâteau peut également être bien préparé et reste frais pendant quelques jours. Un incontournable absolu pour les anniversaires ou juste comme ça !

Ingrédients (11 ingrédients)

370 g Griottes (poids égoutté)
150 g Chocolat noir
250 g Beurre (mou)
180 g Sucre de canne
4 pièce Œufs
200 g Farine de blé type 405
100 g Noisettes moulues
1 Pck. Levure chimique
50 g Cacao en poudre
1 Prise(n) Sel
200 ml Lait

Préparation (8 étapes)

Hacher le chocolat

Paramètre Thermomix®

8 sec/Vitesse 7

Casser 150 g de chocolat noir en morceaux et mettre dans le bol mixeur. Hacher 8 sec/vitesse 7. Transférer et mettre de côté.

Fouetter le beurre et le sucre jusqu'à consistance mousseuse

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 4

Mettre 250 g de beurre mou et 180 g de sucre de canne dans le bol mixeur. Fouetter 3 min/vitesse 4 jusqu'à consistance mousseuse.

180

Ajouter les œufs

Paramètre Thermomix®

15 sec/Vitesse 3

Ajouter 4 œufs un par un par l'ouverture du couvercle et mélanger à chaque fois 15 sec/vitesse 3.

Mélanger les ingrédients secs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Mettre 200 g de farine de blé type 405, 100 g de noisettes moulues, 1 sachet de levure chimique, 50 g de cacao en poudre et 1 pincée de sel dans le bol mixeur. Mélanger 20 sec/vitesse 4.

Ajouter les ingrédients liquides et le jus de cerise

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 3

Ajouter 200 ml de lait et 50 ml de jus de cerise. Mélanger 30 sec/vitesse 3.

Incorporer le chocolat haché

Paramètre Thermomix®

15 sec/Linkslauf Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter le chocolat haché de l'étape 1 et incorporer 15 sec/sens inverse/vitesse 2.

Verser la pâte dans le moule et répartir les cerises

Graisser un moule à charnière (env. 24 cm) ou le recouvrir de papier sulfurisé. Verser la pâte dans le moule à charnière. Égoutter 370g de griottes (poids égoutté) et les répartir uniformément sur la pâte, en appuyant légèrement.