Pâtes au Four avec Courge et Saucisse Rustique
Pâtes
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces pâtes au four avec courge et saucisse sont un plat réconfortant parfait pour les soirées d'automne ! La douceur de la courge se marie merveilleusement avec la saveur décidée de la saucisse, le tout enveloppé dans une béchamel crémeuse et gratiné au four avec de la scamorza filante et du Grana Padano. Un plat unique consistant et facile à préparer, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Je le prépare souvent quand j'ai des invités car c'est toujours un succès ! On peut le préparer à l'avance et l'enfourner au dernier moment. Un conseil ? Ajoutez une pincée de noix de muscade à la béchamel pour une touche en plus !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
Courge nettoyée
-
Pâtes courtes
-
Béchamel
-
Saucisse
-
Scamorza
-
Ail
-
Romarin
-
Huile d'olive extra vierge (EVO)
-
Chapelure
-
Grana Padano râpé
-
Sel
-
Poivre
Préparation (8 étapes)
Courge en morceaux
Mettre la courge nettoyée en morceaux dans le Mixtopf et hacher 5 sec./niveau 5. Transvaser et mettre de côté.
Ail et huile
Mettre l'huile d'olive extra vierge et les gousses d'ail dans le Mixtopf et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Courge et romarin
Ajouter la courge hachée, le sel, le poivre et la branche de romarin et cuire 10 min./100°C/niveau 1 sens inverse. Ajouter un peu d'eau si nécessaire. Retirer l'ail à la fin de la cuisson.
Préparer la saucisse
Retirer la saucisse de son boyau et la faire revenir dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Mettre de côté.
Mélanger les pâtes
Mettre les pâtes cuites, la courge, la saucisse et la béchamel dans un saladier et bien mélanger.
Mettre les pâtes dans le plat
Graisser un plat à gratin avec de l'huile d'olive et saupoudrer de chapelure. Verser le mélange de pâtes dans le plat.
Ajouter la scamorza et le Grana Padano
Couper la scamorza en morceaux et la répartir sur les pâtes. Saupoudrer de Grana Padano.
Cuisson
Cuire les pâtes au four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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Créé par
Chiara Gentile
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