Pâtes Maison Simples

Name: Pâtes Maison Simples
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g farine de blé; 200 ml eau

Pâtes

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette de pâtes maison est si simple qu'elle vous surprendra. Vous n'avez besoin ni d'œuf ni de machine pour la faire, seulement de farine de blé et d'eau. La pâte se prépare en un clin d'œil, et après un bref repos au réfrigérateur, elle sera prête à prendre la forme que vous préférez. Je fais généralement de petits churros, mais vous pouvez expérimenter avec d'autres formes. C'est une recette parfaite pour un repas rapide et économique, idéale pour les végétariens et les végétaliens. N'hésitez pas à l'essayer et profitez de pâtes fraîches et délicieuses !

Ingrédients (2 ingrédients)

400 g farine de blé
200 ml eau

Préparation (4 étapes)

Préparation de la pâte

Paramètre Thermomix®

20 Seg./Vitesse 4, 2 min/Amasar

Placez 400 g de farine de blé dans le bol du Thermomix. Ajoutez 200 ml d'eau tiède. Mélangez pendant 20 secondes/Vitesse 4. Ensuite, pétrissez pendant 2 minutes/Fonction Pétrir.

Pétrissage final et repos

Retirez la pâte du bol, formez une boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant 30 minutes. Cela facilitera la manipulation de la pâte.

Façonnage des pâtes

Après le repos, divisez la pâte en portions. Formez des churros avec les mains sur une surface farinée. Coupez les churros en petits morceaux et façonnez-les avec un couteau et les mains. Couvrez la pâte restante avec un linge humide pour éviter qu'elle ne se dessèche.

Cuisson des pâtes

Faites bouillir de l'eau salée dans une casserole. Faites cuire les pâtes pendant 3-5 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez les pâtes et servez-les avec votre sauce préférée.