Pâtes Trofie au Brocoli, aux Anchois et au Citron
Salade de riz ou de pâtes
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
25 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce plat de pâtes trofie regorge de saveurs fraîches ! La combinaison de brocoli violet, d'anchois salés, d'ail parfumé et de citron confit acidulé crée un délicieux repas d'inspiration méditerranéenne. Il est rapide et facile à préparer, ce qui le rend parfait pour un dîner en semaine. La chapelure croustillante au piment ajoute une texture merveilleuse et une touche de chaleur. J'aime la façon dont le citron illumine tout le plat. N'hésitez pas à ajouter une pincée de parmesan pour plus de saveur. Cette recette est un excellent moyen de profiter des légumes de saison et d'améliorer votre jeu de pâtes !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
8 pièce filets d'anchois
-
100 g beurre
-
2 pièce oignons rouges
-
4 gousse gousses d'ail
-
3 pièce citrons confits
-
400 g pâtes trofie
-
300 g brocoli violet
-
1 pièce citron
-
2 cs huile d'olive ou de colza
-
150 g chapelure fraîche
-
1 pièce citron
-
2 pincée piments rouges séchés
Préparation (5 étapes)
Préparer la base d'anchois et d'oignons
Placer 8 filets d'anchois et 100 g de beurre dans le bol de mixage et chauffer pendant 3 Min./50°C/Stufe 2 jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les anchois soient décomposés. Ajouter 2 oignons rouges, coupés en quartiers, et 4 gousses d'ail dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sek./Stufe 5. Racler les parois du bol de mixage avec une spatule. Ajouter 3 petits citrons confits, grossièrement hachés, et cuire pendant 10 Min./120°C/Stufe 1.
Cuire les pâtes et le brocoli
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée sur la cuisinière. Ajouter 400 g de pâtes trofie et cuire pendant 5 minutes. Ensuite, ajouter 300 g de brocoli violet et cuire encore 5 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites mais aient encore un peu de mordant. Réserver 1 tasse d'eau de cuisson des pâtes avant d'égoutter les pâtes et le brocoli dans une passoire.
Préparer la chapelure au piment
Chauffer 2 c. à s. d'huile d'olive ou de colza dans une poêle à frire à feu moyen sur la cuisinière. Ajouter 150 g de chapelure fraîche et remuer régulièrement jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante. Ensuite, ajouter le zeste d'1 citron et 2 bonnes pincées de piments rouges séchés.
Combiner et terminer
Ajouter les pâtes et le brocoli cuits dans le bol de mixage avec la sauce aux anchois. Ajouter un bon trait d'eau de cuisson des pâtes réservée et le jus d'1 citron. Cuire pendant 3 Min./100°C/Stufe 2, en remuant, jusqu'à ce que le mélange soit soyeux et enrobe les pâtes. Vérifier et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir
Servir les pâtes parsemées de chapelure croustillante au piment.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Charlotte Davis
6
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Poisson
- Céréales contenant du gluten : Blé
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Pâtes aux courgettes à cuisson lente
Salade de riz ou de pâtes
Riz Savoureux aux Saucisses et Crevettes
Salade de Riz ou de Pâtes
Spaghetti aux Anchois, Olives et Câpres
Salade de Riz ou de Pâtes
Salade Tiède d'Orge aux Fruits de Mer
Salade de riz ou de pâtes
Salade de Riz Estivale au Pesto et Mozzarella
Salade de riz ou pâtes
Riz Brun aux Légumes et Fruits Secs
Salade de riz ou de pâtes
Risotto au four aux herbes et au citron
Salade de riz ou de pâtes
Risotto aux carottes et tomates au four
Salade de riz ou de pâtes