Penne au four avec poulet et sauce tomate-mascarpone
Plat en cocotte
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Temps de cuisson
50 min
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce plat de penne au four est un favori de la famille ! Des morceaux de poulet tendres sont combinés avec des pâtes penne parfaitement cuites et une sauce tomate-mascarpone riche et crémeuse. Le plat est ensuite recouvert d'une généreuse couche de cheddar et de mozzarella et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré et bouillonnant. C'est un repas réconfortant et satisfaisant, parfait pour un dîner de semaine ou un rassemblement décontracté. J'ajoute souvent une pincée de piments rouges pour un peu de piquant supplémentaire. Ce plat est également idéal pour la préparation des repas – il se réchauffe magnifiquement !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
4 cs huile d'olive
-
1 pièce oignon
-
2 gousse gousses d'ail
-
0.25 cc piments rouges
-
2 boîte tomates concassées
-
1 cc sucre en poudre
-
6 cs mascarpone
-
4 pièce poulet sans peau
-
300 g penne
-
70 g cheddar affiné
-
50 g mozzarella râpée
-
0.5 botte persil
Préparation (8 étapes)
Préparer l'oignon
Placer 1 oignon dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 sec/vitesse 5. Utiliser la spatule pour racler les parois du bol mélangeur.
Faire revenir l'oignon avec de l'huile d'olive
Ajouter 2 c. à s. d'huile d'olive dans le bol mélangeur et faire revenir pendant 3 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter l'ail et les piments rouges
Ajouter 2 gousses d'ail et ¼ c. à c. de piments rouges dans le bol mélangeur et cuire pendant 1 min/120°C/vitesse 1.
Ajouter les tomates et le sucre
Ajouter 2 boîtes de 400g de tomates concassées et 1 c. à c. de sucre dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût. Laisser mijoter à découvert pendant 20 mins/100°C/vitesse 1 ou jusqu'à épaississement.
Incorporer le mascarpone
Ajouter 6 c. à s. de mascarpone dans le bol mélangeur et mélanger pendant 10 sec/vitesse 3.
Cuire le poulet
Faire chauffer 1 c. à s. d'huile dans une poêle antiadhésive. Assaisonner les 4 filets de poulet sans peau et faire frire pendant 5-7 mins ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Couper le poulet en petits morceaux.
Cuire les penne
Cuire 300g de penne en suivant les instructions sur l'emballage. Égoutter et mélanger avec le reste de 1 c. à s. d'huile d'olive.
Assembler et cuire
Préchauffer le four à 220°C/200°C chaleur tournante/gaz 7. Verser les pâtes dans un plat allant au four de taille moyenne. Incorporer le poulet et verser la sauce du Thermomix. Garnir avec 70g de cheddar affiné, 50g de mozzarella râpée et ½ petit bouquet de persil. Cuire au four pendant 20 mins ou jusqu'à ce que le plat soit doré et bouillonnant.
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Créé par
Sophia King
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