Name: Poitrine de Poulet en Sauce Tikka Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Filet de poitrine de poulet; 2 EL Yaourt nature; 2 EL Jus de citron; 1 TL Garam Masala; 1 TL Curcuma; 1 TL Piment; 1 TL Paprika doux; 1 TL Sel; 2 Stück Oignons; 2 Zehen Ail; 1 EL Gingembre; 2 EL Ghee; 1 TL Garam Masala; 2 TL Paprika doux; 1 TL Cumin; 400 g Tomates concassées; 150 ml Crème fleurette; Coriandre

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

1 h

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette recette Thermomix® de poitrine de poulet en sauce Tikka Masala est un plat principal copieux avec des filets de poitrine de poulet, du yaourt et du Garam Masala. La préparation prend environ 60 minutes, dont 30 minutes de temps de travail actif, et donne 4 portions. Ce curry sans gluten est idéal pour les amateurs de cuisine asiatique et convient comme repas familial ou pour tous ceux qui préfèrent un plat épicé.

Ingrédients (18 ingrédients)

Préparation (8 étapes)

Préparer et faire mariner le poulet

Couper 500 g de filet de poitrine de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Mélanger dans un bol avec 2 cuillères à soupe de yaourt nature, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 cuillère à café de Garam Masala, 1 cuillère à café de curcuma, 1 cuillère à café de piment, 1 cuillère à café de paprika doux et 1 cuillère à café de sel. Mettre au frais à couvert pendant 30 minutes.

Hacher les oignons

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Couper 2 oignons en deux et les mettre dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.

3 sec

Hacher l'ail et le gingembre

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 gousses d'ail et 1 cuillère à soupe de gingembre dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 7. Pousser vers le bas avec la spatule.

3 sec

Faire revenir la base de masala

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile de tournesol et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

3 min

Ajouter et faire revenir les épices

Paramètre Thermomix®

1 min/120°C/Vitesse 1 120°C

Ajouter 1 cuillère à café de Garam Masala, 2 cuillères à café de paprika doux et 1 cuillère à café de cumin et faire revenir 1 min/120°C/vitesse 1 sans gobelet doseur.

1 min

Ajouter les tomates et la crème

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter 400 g de tomates concassées (boîte) et 150 ml de crème fleurette et laisser mijoter 10 min/100°C/vitesse 1 sens inverse.

10 min

Ajouter le poulet et terminer la cuisson

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100°C

Ajouter le poulet revenu à la poêle (voir la recette originale) à la sauce et laisser mijoter 5 min/100°C/vitesse 1 sens inverse jusqu'à ce qu'il soit cuit.

5 min