Pizza Marinara Maison

Name: Pizza Marinara Maison
Prep time: 45 min
Cook time: 105 min
Total time: 150 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 400 gramos Farine; 15 gramos Levure pressée; 1 cucharadita Sucre; 0.5 tasse Eau tiède; 4 cucharadas soperas Huile; 1 cucharadita Sel; 400 gramos Tomate concassée; 1 pièce Oignon; 2 dientes Ail; 1 pincée Poivre noir; 1 vaso pequeño Bouillon de volaille; 1 pincée Sel; Huile; 100 gramos Fromage mozzarella; 500 gramos Moules; 100 gramos Crevettes; 2 dientes Ail; 24 pièce Olives noires; Huile

Pizza

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Temps de cuisson

2 h 30 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

45 Min

Cette recette Thermomix® pour Pizza Marinara Maison est prête en 2 h 30 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Cette pizza marinara maison est une explosion de saveurs de la mer. La pâte, faite maison avec le Thermomix®, est légère et croustillante, la base parfaite pour une sauce tomate aromatique et une généreuse garniture de fruits de mer frais. Les moules et les crevettes se combinent avec de l'ail, des olives noires et de la mozzarella pour créer une pizza délicieuse et pleine de saveur. Idéale pour un dîner entre amis ou un repas spécial en famille. Lancez-vous et préparez-la, vous allez l'adorer ! Vous pouvez ajouter du thon ou des anchois pour une touche supplémentaire.

Ingrédients (19 ingrédients)

400 gramos Farine
15 gramos Levure pressée
1 cucharadita Sucre
0.5 tasse Eau tiède
4 cucharadas soperas Huile
1 cucharadita Sel
400 gramos Tomate concassée
1 pièce Oignon
2 dientes Ail
1 pincée Poivre noir
1 vaso pequeño Bouillon de volaille
1 pincée Sel
Huile
100 gramos Fromage mozzarella
500 gramos Moules
100 gramos Crevettes
2 dientes Ail
24 pièce Olives noires
Huile

Préparation (8 étapes)

Préparation de la pâte mère

Dans un petit bol, mélanger ½ tasse d'eau tiède, 1 cuillère à café de sucre et 15 grammes de levure pressée. Couvrir et laisser reposer pendant 15 minutes.

Mélange de la pâte

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse de pétrissage

Dans le bol du Thermomix, ajouter 400 grammes de farine, 1 cuillère à café de sel et 3 cuillères à soupe d'huile. Ajouter le mélange d'eau, de sucre et de levure. Pétrir pendant 2 Min./Knetstufe jusqu'à ce que la pâte ne colle plus aux mains. Couvrir d'un torchon humide et laisser reposer 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

120

Deuxième repos de la pâte

Fariner la surface de travail, mettre la pâte et pétrir à nouveau. Faire une boule et la laisser reposer dans le bol couvert pendant 15 minutes supplémentaires.

Étaler la pâte

Fariner le rouleau à pâtisserie et la surface de travail. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie jusqu'à atteindre la taille d'une plaque de cuisson. Graisser la plaque de cuisson avec de l'huile, enrouler la pâte sur le rouleau à pâtisserie et l'étaler sur la plaque jusqu'à la recouvrir.

Préparation de la sauce tomate

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 2 100

Dans le bol du Thermomix, ajouter 1 oignon et 2 gousses d'ail. Hacher 3 Seg./Stufe 5. Ajouter de l'huile et faire revenir 3 Min./120°C/Stufe 1. Ajouter 400 grammes de tomate concassée, 1 pincée de poivre noir, 1 pincée de sel et 1 petit verre de bouillon de volaille. Cuire 10 Min./100°C/Stufe 2.

600