Name: Pizza Quatre Saisons aux Artichauts et Prosciutto
Prep time: 30 min
Cook time: 110 min
Total time: 140 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce base de pizza, de préférence faite maison; 5 pièce cœurs d'artichaut en conserve; prosciutto ou jambon serrano; basilic frais; 1 poco oignon (facultatif); 1 bola mozzarella fraîche; 3 lonchasfinas provolone; fromage Grana Padano en copeaux; 5 pièce champignons (de préférence Portobello); 10 pièce olives noires; huile d'olive; origan séché; basilic séché; 1 bote pequeño sauce tomate DOUBLE concentré (celui de 170 g); 0.5 pot eau

Temps de cuisson

2 h 20 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Cette pizza quatre saisons est un délice que je prépare souvent à la maison. La combinaison d'artichauts, de prosciutto, de champignons et d'olives noires sur une base de tomate maison est tout simplement irrésistible. La pâte, de préférence faite maison, lui donne une touche spéciale. Elle est parfaite pour partager lors d'un dîner informel ou pour profiter d'un déjeuner différent. La préparation est simple, bien qu'elle nécessite un peu de temps pour couper et organiser les ingrédients. Lancez-vous, vous allez l'adorer ! Vous pouvez varier les ingrédients selon vos goûts, par exemple en ajoutant des poivrons ou en changeant le type de fromage. Bon appétit !

Ingrédients (15 ingrédients)

1 pièce base de pizza, de préférence faite maison
5 pièce cœurs d'artichaut en conserve
prosciutto ou jambon serrano
basilic frais
1 poco oignon (facultatif)
1 bola mozzarella fraîche
3 lonchasfinas provolone
fromage Grana Padano en copeaux
5 pièce champignons (de préférence Portobello)
10 pièce olives noires
huile d'olive
origan séché
basilic séché
1 bote pequeño sauce tomate DOUBLE concentré (celui de 170 g)
0.5 pot eau

Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Laver et couper les champignons en lamelles. Couper les cœurs d'artichaut en quarts et les olives noires en deux. Réserver.

Préparation de la base de tomate

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajouter le concentré de tomate (170g), 1/2 verre d'eau, 1 cuillère à soupe d'origan séché et 1 cuillère à soupe de basilic séché. Mélanger pendant 10 secondes à vitesse 4.

Montage de la pizza

Étaler la base de pizza. Verser une partie de la sauce tomate sur la base, en réservant le reste. Répartir la mozzarella fraîche en petits morceaux et les olives noires dans la première partie de la pizza. Dans la deuxième partie, répartir la mozzarella fraîche et des morceaux d'artichaut. Dans la troisième partie, placer les tranches de provolone et les champignons laminés. La quatrième partie est laissée seule avec la sauce tomate ou avec le fromage provolone restant.

Cuisson de la pizza

Préchauffer le four à 210°C avec chaleur en haut et en bas. Cuire la pizza au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage fondu.

Touches finales

Une fois cuite, ajouter le prosciutto ou jambon serrano et les copeaux de fromage Grana Padano sur la partie de la pizza qui a été laissée seule avec de la tomate. Arroser d'un filet d'huile d'olive et décorer avec des feuilles de basilic frais.

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Pizza Quatre Saisons aux Artichauts et Prosciutto

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Préparation (5 étapes)

Préparation des ingrédients

Préparation de la base de tomate

Montage de la pizza

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