Pizza Provenzale mit Oliven und Sardellen

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Pizza

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Temps de cuisson

1 h

Portions

6

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Pizza Provenzale mit Oliven und Sardellen est prête en 1 h et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Diese Pizza Provenzale ist ein Fest für die Sinne! Mit sonnengereiften Tomaten, aromatischen Oliven und salzigen Sardellen entführt sie dich direkt an die französische Mittelmeerküste. Ich mache sie besonders gerne im Sommer, wenn die Tomaten ihren vollen Geschmack entfalten. Die Zubereitung mit dem Thermomix® ist kinderleicht und spart Zeit. Der Teig wird wunderbar geschmeidig und der Belag ist im Handumdrehen vorbereitet. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei jeder Gelegenheit gut ankommt. Ob als Hauptgericht oder als Snack für zwischendurch – diese Pizza ist immer eine gute Wahl. Wer es etwas schärfer mag, kann noch eine Prise Chili hinzufügen. Bon appétit!

Ingrédients (13 ingrédients)

  • 1 c. à c. Sel ou sel fin
  • 1 petit verre Eau
  • 125 g Beurre
  • 250 g Farine
  • 2 pièces Tomates
  • 100 g Olives niçoises
  • 2 c. à c. Herbes de Provence
  • 12 filets Anchois
  • Sel ou sel fin
  • Poivre fraîchement moulu
  • 3 c. à s. Huile d'olive
  • 2 c. à s. Eau
  • 250 g Oignons

Préparation (7 étapes)

1

Teig zubereiten

Paramètre Thermomix®
2 min/Vitesse de pétrissage

1 c. à c. Salz, 1 petit verre Wasser, 125 g Butter und 250 g Mehl in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

120
2

Teig ruhen lassen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen, zu einer Kugel formen und abgedeckt für ca. 30 Minuten ruhen lassen.

3

Zwiebeln vorbereiten

Paramètre Thermomix®
3 sec/Vitesse 5

250 g Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3
4

Zwiebeln andünsten

Paramètre Thermomix®
3 min/120°C/Vitesse 1 120

3 c. à s. Olivenöl zu den Zwiebeln geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180
5

Tomaten hinzufügen

Paramètre Thermomix®
5 min/100°C/Vitesse 1 100

2 Tomaten in Stücke schneiden und zusammen mit 2 c. à s. Wasser, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.

300
6

Belag vorbereiten

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und auf ein Backblech legen. Die Tomaten-Zwiebel-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. 100 g Oliven, 12 Sardellenfilets und 2 c. à c. Kräuter der Provence darauf verteilen.

7

Pizza backen

Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 20-25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

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Emma Blanc

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#Italien #Méditerranéen #Facile #Fête #Snack

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