Poêlée de légumes au poulet
Plat principal
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Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Ingrédients (16 ingrédients)
-
1 Stück Oignon, petit
-
1 Zehe Ail
-
1 EL Huile d'olive
-
1 Stück Poivron rouge
-
1 Stück Poivron jaune
-
100 g Champignons de Paris
-
100 g Courgette
-
100 ml Bouillon de légumes
-
1 TL Concentré de tomates
-
0.5 TL Moutarde
-
nach Geschmack Sel
-
nach Geschmack Poivre
-
150 g Filet de poulet
-
1 EL Huile
-
50 ml Crème fraîche
-
Herbes fraîches
Préparation (7 étapes)
Préparer l'oignon et l'ail
Éplucher 1 petit oignon et le couper en deux. Éplucher 1 gousse d'ail. Mettre la moitié de l'oignon dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./vitesse 5. Ajouter l'ail et hacher 3 sec./vitesse 7.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile d'olive aux oignons et à l'ail hachés dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min./120°C/vitesse 1.
Préparer et ajouter les légumes
Nettoyer 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 100g de champignons de Paris et 100g de courgette et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Ajouter les légumes préparés dans le bol mélangeur et hacher 5 sec./vitesse 4.
Cuire les légumes
Ajouter 100 ml de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de concentré de tomates, 1/2 cuillère à café de moutarde, du sel et du poivre aux légumes dans le bol mélangeur et cuire 10 min./100°C/vitesse 1.
Faire revenir le poulet
Couper 150g de filet de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle séparée et y faire revenir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Ajouter le poulet et la crème
Ajouter le filet de poulet revenu et 50 ml de crème fraîche aux légumes dans le bol mélangeur et réchauffer 5 min./90°C/Sens inverse Vitesse 1.
Assaisonner et servir
Assaisonner la poêlée de légumes au poulet avec du sel, du poivre et des herbes fraîches et servir.
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