Poulet crémeux aux champignons au vin blanc
Plat principal
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ce poulet crémeux aux champignons au vin blanc est un plat que je prépare souvent à la maison. La combinaison du poulet tendre avec la sauce crémeuse aux champignons et la touche de vin blanc est tout simplement délicieuse. C'est un plat parfait pour un repas familial ou un dîner spécial, surtout pendant les mois les plus froids. La recette est très simple à réaliser avec le Thermomix®, ce qui en fait une option idéale pour ceux qui recherchent un repas savoureux et réconfortant sans complications. J'espère que vous l'apprécierez autant que nous !
Ingrédients (11 ingrédients)
-
1 pièce blanc de poulet en filets
-
1 chorro huile
-
200 gramos champignons laminés
-
3 gousse ail
-
1 cebolla oignon
-
1 pot vin blanc
-
0.5 litro bouillon de poulet
-
0.25 pot lait évaporé
-
2 cs Maïzena
-
persil haché
-
sel
Préparation (7 étapes)
Préparer le poulet
Saler et poivrer 1 blanc de poulet en filets (ou coupés en cubes). Réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Hacher 1 oignon en quarts et 3 gousses d'ail dans le bol du Thermomix. Programmer 3 sec./Stufe 5. Ajouter 1 filet d'huile et faire revenir 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter les champignons
Ajouter 200 grammes de champignons laminés dans le bol et programmer 5 Min./120°C/Stufe 1.
Incorporer le vin blanc
Verser 1 verre de vin blanc dans le bol et programmer 3 Min./Varoma/Stufe 1, sans le gobelet doseur, pour que l'alcool s'évapore.
Cuire le poulet dans la sauce
Ajouter ½ litre de bouillon de poulet dans le bol. Placer le poulet salé et poivré dans le récipient Varoma et le placer sur le bol. Programmer 15 Min./Varoma/Stufe 1.
Épaissir la sauce
Retirer le Varoma et réserver le poulet. Dissoudre 2 cuillères à soupe de Maïzena dans un peu d'eau froide. Verser le mélange dans le bol et ajouter ¼ verre de lait évaporé. Programmer 5 Min./90°C/Stufe 2.
Servir
Verser la sauce sur le poulet. Saupoudrer de persil haché q/s par-dessus et servir immédiatement.
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Créé par
Sara Ortega
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Kochbücher
Tags
Allergènes
- Lait
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