Poulet à la crème d'épinards et parmesan
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette recette de poulet à la crème d'épinards et parmesan est un plat principal rapide et facile, prêt en environ 30 minutes. La sauce crémeuse aux épinards et au parmesan rend ce plat particulièrement savoureux. Idéal pour un déjeuner ou un dîner rapide.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
200 ml Crème fraîche
-
8 Stück Tomates séchées à l'huile
-
50 g Parmesan
-
1 Stück Échalote
-
1 Stück Gousse d'ail
-
400 g Blanc de poulet
-
250 g Épinards en branches surgelés
-
100 ml Bouillon
-
Sel
-
Poivre
-
Origan séché
-
Un peu d'huile
Préparation (8 étapes)
Préparation des ingrédients
Décongeler les épinards en branches surgelés et bien les essorer. Égoutter les tomates séchées et les couper en lamelles. Peler l'échalote et la gousse d'ail.
Hacher l'échalote et l'ail
Mettre l'échalote et la gousse d'ail dans le bol mélangeur et placer le Wundermix WunderSlicer V2 sur le couvercle du bol mélangeur. Choisir la tranche fine et hacher 3 sec./niveau 5. Récupérer les ingrédients coupés.
Préparer le poulet
Laver et sécher les blancs de poulet, puis les assaisonner avec de l'origan et du sel.
Faire revenir le poulet
Faire revenir les blancs de poulet dans une poêle séparée avec de l'huile chaude pendant 4 à 5 minutes de chaque côté et les retirer.
Faire revenir les échalotes et l'ail
Verser la graisse de cuisson du poulet dans le bol mélangeur, ajouter l'échalote et l'ail et faire revenir 3 min./120°C/niveau 1.
Préparer la sauce
Ajouter la crème fraîche (200 ml) et le bouillon (100 ml) et laisser mijoter 2 min./100°C/niveau 2. Ajouter les tomates séchées et laisser réduire 2 min./100°C/niveau 2.
Ajouter les épinards et le parmesan
Incorporer les épinards (250 g) et le parmesan (50 g) et assaisonner avec du sel et du poivre. 1 min./60°C/niveau 2.
Ajouter le poulet
Remettre le poulet poêlé dans la sauce et réchauffer 2 min./60°C/niveau 1.
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Créé par
Carmen
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Tags
Allergènes
- Lait
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