Poulet Braisé aux Légumes Racines
Plat en Casserole
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Temps de cuisson
1 h
Portions
8
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette recette de poulet braisé est un favori de la famille, surtout pendant les mois les plus froids. Le poulet devient incroyablement tendre lorsqu'il mijote dans une sauce riche et savoureuse avec des carottes, du céleri et des oignons. J'adore la façon dont les légumes racines absorbent tous les délicieux jus, ce qui en fait un repas complet et satisfaisant. C'est parfait pour un dîner de dimanche confortable ou toute occasion spéciale. Ce plat est copieux, réconfortant et ne manquera pas de plaire à tout le monde à table. Servez-le avec de la purée de pommes de terre ou du riz pour absorber toute cette merveilleuse sauce !
Ingrédients (12 ingrédients)
-
0.5 tasse beurre
-
1 pièce poulet entier, coupé en morceaux
-
3 cc sel, divisé
-
0.75 cc poivre noir moulu, divisé
-
0.75 tasse farine tout usage
-
3 tasse oignons jaunes hachés
-
2 tasse carottes hachées
-
1 tasse céleri haché
-
3 gousse ail, haché
-
3 cs farine tout usage
-
3 tasse bouillon de poulet
-
0.25 cc piment de Cayenne
Préparation (6 étapes)
Préparer les Légumes
Ajouter 3 tasses d'oignons jaunes hachés, 2 tasses de carottes hachées et 1 tasse de céleri haché dans le bol mélangeur. Hacher pendant 5 Sec./Stufe 5.
Faire Sauter les Légumes
Ajouter ½ tasse de beurre et 3 gousses d'ail hachées dans le bol mélangeur avec les légumes hachés. Faire revenir pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter la Farine et Cuire
Ajouter 3 cuillères à soupe de farine tout usage dans le bol mélangeur. Cuire pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.
Ajouter le Bouillon et l'Assaisonnement
Verser 3 tasses de bouillon de poulet dans le bol mélangeur. Ajouter ¼ cuillère à café de piment de Cayenne, 2 cuillères à café de sel et ¼ cuillère à café de poivre noir moulu. Porter à ébullition pendant 10 Min./100°C/Stufe 2.
Préparer le Poulet pour le Braisage
Pendant que la sauce mijote, assaisonner 1 poulet entier (coupé en morceaux) avec 1 cuillère à café de sel et ½ cuillère à café de poivre noir moulu. Placer ¾ tasse de farine tout usage dans un plat peu profond. Enrober le poulet de farine. Dans une grande poêle, faire dorer le poulet de tous les côtés à feu moyen-vif. Mettre le poulet de côté.
Braiser le Poulet
Remettre les morceaux de poulet dorés dans le bol mélangeur avec la sauce. Cuire pendant 30 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.
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Créé par
Amelia Rodriguez
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