Poulet aigre-doux à l'ananas

Name: Poulet aigre-doux à l'ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 pièce poulet entier, coupé en morceaux (de 2 à 3 livres); 1 tablespoon farine tout usage; 2 teaspoons sel; 1 pincée poivre blanc moulu; 4 tablespoons huile végétale; 0.5 pièce oignon, finement tranché; 1 pièce poivron vert, finement tranché; 8 ounce ananas broyé avec du jus; 2 teaspoons sauce soja; 2 teaspoons cassonade; 2 teaspoons fécule de maïs; 2 teaspoons bouillon de poulet

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 5 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Poulet aigre-doux à l'ananas est prête en 1 h 5 min et donne 5 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ce poulet aigre-doux à l'ananas est un classique absolu qui est toujours bien accueilli ! J'aime le faire quand j'ai des invités, car il peut être préparé à l'avance. Le poulet est d'abord saisi, puis mijoté dans une sauce savoureuse avec de l'ananas, de la sauce soja et de la cassonade. La combinaison du sucré et de l'aigre est tout simplement irrésistible. Servi avec du riz, c'est un plat parfait et copieux pour toute la famille. Ceux qui l'aiment un peu plus épicé peuvent ajouter une pincée de chili.

Ingrédients (12 ingrédients)

1 pièce poulet entier, coupé en morceaux (de 2 à 3 livres)
1 tablespoon farine tout usage
2 teaspoons sel
1 pincée poivre blanc moulu
4 tablespoons huile végétale
0.5 pièce oignon, finement tranché
1 pièce poivron vert, finement tranché
8 ounce ananas broyé avec du jus
2 teaspoons sauce soja
2 teaspoons cassonade
2 teaspoons fécule de maïs
2 teaspoons bouillon de poulet

Préparation (7 étapes)

Préparer l'enrobage du poulet

Dans un sac plastique refermable, mélanger 1 cuillère à soupe de farine tout usage, 2 cuillères à café de sel et 1 pincée de poivre blanc moulu. Un à la fois, mettre les morceaux de poulet dans le sac, sceller et secouer pour enrober. Mettre de côté.

Saisir le poulet

Dans une grande poêle, chauffer 4 cuillères à soupe d'huile végétale à feu moyen et faire revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bruns de tous les côtés. Placer le poulet dans un plat de cuisson de 9x13 pouces légèrement graissé et cuire au four préchauffé à 175°C pendant 45 minutes.

Hacher l'oignon et le poivron

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Placer ½ oignon, finement tranché, dans le bol mélangeur et hacher pendant 3 secondes / niveau 5.

Faire revenir l'oignon et le poivron

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 poivron vert, finement tranché, et 2 cuillères à soupe d'huile végétale dans le bol mélangeur. Faire revenir pendant 3 minutes / 120°C / niveau 1.

180

Ajouter l'ananas et la sauce soja

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100

Ajouter 1 boîte (8 onces) d'ananas broyé avec du jus, 2 cuillères à café de sauce soja et 2 cuillères à café de cassonade dans le bol mélangeur. Cuire pendant 3 minutes / 100°C / niveau 2.

180

Épaissir la sauce

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Vitesse 2 100

Mélanger 2 cuillères à café de fécule de maïs et 2 cuillères à café de bouillon de poulet. Ajouter au bol mélangeur et cuire pendant 3 minutes / 100°C / niveau 2 jusqu'à ce que le mélange soit épais et clair.

180