Name: Pollo in agrodolce con ananas
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 1 pezzo pollo intero, tagliato a pezzi (da 2 a 3 libbre); 1 tablespoon farina multiuso; 2 teaspoons sale; 1 pizzico pepe bianco macinato; 4 tablespoons olio vegetale; 0.5 pezzo cipolla, affettata finemente; 1 pezzo peperone verde, affettato finemente; 8 ounce ananas schiacciato con succo; 2 teaspoons salsa di soia; 2 teaspoons zucchero di canna; 2 teaspoons amido di mais; 2 teaspoons brodo di pollo

Tempo di cottura

1 h 5 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Pollo in agrodolce con ananas è pronta in 1 h 5 min e produce 5 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questo pollo in agrodolce con ananas è un classico assoluto che è sempre un successo! Mi piace prepararlo quando ho ospiti perché può essere preparato in anticipo. Il pollo viene prima saltato in padella e poi stufato in una deliziosa salsa con ananas, salsa di soia e zucchero di canna. La combinazione di dolce e acido è semplicemente irresistibile. Servito con riso, è un piatto perfetto e saziante per tutta la famiglia. Chi lo preferisce un po' più piccante può aggiungere un pizzico di peperoncino.

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Prepara la panatura per il pollo

In un sacchetto di plastica richiudibile, mescola 1 cucchiaio di farina multiuso, 2 cucchiaini di sale e 1 pizzico di pepe bianco macinato. Uno alla volta, metti i pezzi di pollo nel sacchetto, sigilla e agita per ricoprire. Metti da parte.

Rosola il pollo

In una padella capiente, scalda 4 cucchiai di olio vegetale a fuoco medio e fai saltare i pezzi di pollo fino a quando non saranno dorati su tutti i lati. Metti il pollo in una pirofila 9x13 pollici leggermente unta e cuoci coperto nel forno preriscaldato per 45 minuti a 175°C.

Trita cipolla e peperone

Impostazione Thermomix®

3 sec/Velocità 5

Metti ½ cipolla, affettata finemente, nel boccale e trita per 3 secondi / livello 5.

Soffriggi cipolla e peperone

Impostazione Thermomix®

3 min/120°C/Velocità 1 120

Aggiungi 1 peperone verde, affettato finemente, e 2 cucchiai di olio vegetale nel boccale. Soffriggi per 3 minuti / 120°C / livello 1.

180

Aggiungi ananas e salsa di soia

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Aggiungi 1 lattina (8 once) di ananas schiacciato con succo, 2 cucchiaini di salsa di soia e 2 cucchiaini di zucchero di canna nel boccale. Cuoci per 3 minuti / 100°C / livello 2.

180

Addensa la salsa

Impostazione Thermomix®

3 min/100°C/Velocità 2 100

Mescola insieme 2 cucchiaini di amido di mais e 2 cucchiaini di brodo di pollo. Aggiungi nel boccale e cuoci per 3 minuti / 100°C / livello 2 fino a quando non sarà denso e trasparente.

180

Finisci di cuocere

Versa la salsa sul pollo e cuoci per altri 10 minuti fino a quando non sarà tenero a 175°C.

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Pollo in agrodolce con ananas

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Descrizione

Ingredienti (12 ingredienti)

Preparazione (7 passaggi)

Prepara la panatura per il pollo

Rosola il pollo

Trita cipolla e peperone

Soffriggi cipolla e peperone

Aggiungi ananas e salsa di soia

Addensa la salsa

Finisci di cuocere

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