Poulet sauté au chou chinois

Name: Poulet sauté au chou chinois
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g poulet (blancs ou morceaux); 1 botte chou chinois pé-tsaï; 2 c. à s. sauce soja; 2 c. à s. sauce d'huître; Huile neutre; 2 gousse ail degermées; 1 pièce oignon (gros); 2 cm gingembre; Poivre

Plat principal

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Temps de cuisson

1 h 30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce poulet sauté au chou chinois est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un repas rapide en semaine. J'adore la combinaison de la tendreté du poulet avec le croquant du chou chinois, le tout relevé par une sauce soja et huître délicieusement parfumée. La marinade préalable du poulet lui confère une tendreté incroyable et une saveur intense. Ce plat est idéal pour accompagner du riz blanc ou des nouilles chinoises. N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes comme des carottes ou des champignons pour une version encore plus complète. Un vrai régal!

Ingrédients (9 ingrédients)

800 g poulet (blancs ou morceaux)
1 botte chou chinois pé-tsaï
2 c. à s. sauce soja
2 c. à s. sauce d'huître
Huile neutre
2 gousse ail degermées
1 pièce oignon (gros)
2 cm gingembre
Poivre

Préparation (8 étapes)

Poulet mariné

Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet (800 g) avec la sauce d'huître (2 c. à s.) et la sauce soja (2 c. à s.). Laissez mariner au moins une heure au réfrigérateur. Vous pouvez faire mariner la viande depuis la veille pour plus de saveur.

Préparation des ingrédients

Pelez et coupez l'oignon (1 gros) en fines lamelles. Lavez et coupez le chou chinois (1 botte) : séparez les tiges et coupez-les en 3, puis coupez les feuilles en 2. Pelez l'ail (2 gousses) et le gingembre (2 cm).

Ail et gingembre hachés

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Mettez l'ail (2 gousses) et le gingembre (2 cm) dans le bol du Thermomix et hachez 3 Sec./Stufe 7.

Oignons sautés

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajoutez l'oignon émincé (1 gros) et l'huile neutre (1 c. à s.) dans le bol du Thermomix. Faites revenir 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Cuisson du chou chinois

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajoutez le chou chinois coupé (1 botte) dans le bol du Thermomix. Cuisez 5 Min./100°C/Stufe 1.

300

Cuisson du poulet à la poêle

Dans une poêle, faites chauffer de l'huile neutre (1 c. à s.). Cuisez le poulet mariné (800 g) pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit.

Mélange final

Paramètre Thermomix®

5 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Remettez l'ail et le gingembre hachés, les oignons cuits et le chou chinois cuit dans le bol du Thermomix. Ajoutez le poulet cuit. Laissez cuire 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

300