Name: Feuerzangenbowle aromatisée
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 1 Stück Orange bio; 1 Stück Citron bio; 1.5 l Vin rouge sec; 0.3 l Jus d'orange; 1 Stange Cannelle; 1 Stück Gousse de vanille; 2 Stück Anis étoilé; 4 Stück Clous de girofle; 1 Stück Pain de sucre; 375 ml Rhum (54 %)

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Temps de cuisson

35 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Cette Feuerzangenbowle aromatisée du Thermomix® réchauffe les jours froids. Les principaux ingrédients sont l'orange bio, le citron bio, le vin rouge, le jus d'orange et les épices hivernales comme la cannelle et l'anis étoilé. La boisson est idéale pour les occasions festives, les fêtes de Noël ou les soirées d'hiver agréables. La préparation dans le Thermomix® dure environ 35 minutes et donne 10 portions.

Ingrédients (10 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer les oranges et le citron

Laver soigneusement l'orange bio et le citron bio et les couper en tranches. Mettre les tranches de côté.

Préparer le mélange de vin rouge

Verser 2 bouteilles de vin rouge sec (1,5 l), 300 ml de jus d'orange, 1 bâton de cannelle, 1 gousse de vanille, 2 anis étoilés et 4 clous de girofle dans le bol de mixage.

Chauffer le mélange de vin rouge

Paramètre Thermomix®

10 min/70°C/Vitesse 2 70

Faire chauffer le mélange pendant 10 min/70°C/vitesse 2, mais ne pas laisser bouillir. Laisser ensuite infuser pendant 10 minutes dans le bol de mixage.

600

Filtrer le mélange de vin rouge

Verser le mélange de vin à travers un tamis dans un pot à punch. Placer le pot à punch sur un réchaud.

Préparer le pain de sucre

Placer la grille à sucre et positionner le pain de sucre dessus.

Caraméliser le pain de sucre

Verser un peu de rhum légèrement réchauffé (54 %) sur le pain de sucre. Verser un peu de rhum dans une louche, l'allumer prudemment et le verser en flammes sur le pain de sucre. Verser à nouveau un peu de rhum dans la louche et le verser prudemment sur le pain de sucre en feu.

Terminer la bowle

Dès que le pain de sucre est complètement fondu, bien mélanger la bowle. Remettre les tranches d'orange et de citron dans le pot à punch et servir la Feuerzangenbowle.