Poulet Piri-Piri à la Portugaise

Name: Poulet Piri-Piri à la Portugaise
Prep time: 20 min
Cook time: 1440 min
Total time: 1460 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 pièce Poussins (petits poulets de portion); 1 cc Ail granulé; 1 cc Paprika doux; 2 cc Chili moulu; 1 cc Gingembre moulu; 2 cs Huile d'olive vierge extra; 1 pièce Jus de citron; 2 cc Sel; 2 cc Origan séché

Plat principal

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Temps de cuisson

24 h 20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet piri-piri à la portugaise est une explosion de saveur qui vous transportera directement sur les côtes du Portugal. La clé réside dans la marinade, un mélange vibrant d'épices et de jus de citron qui imprègne le poulet d'un arôme irrésistible. Je le prépare en faisant macérer le poulet pendant au moins 24 heures, mais si vous avez plus de temps, c'est encore mieux ! Le résultat est un poulet juteux, tendre et avec une touche épicée qui le rend parfait pour un repas festif ou un dîner spécial. Idéal pour les amateurs de saveurs intenses et d'expériences culinaires authentiques. Lancez-vous et essayez-le !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 pièce Poussins (petits poulets de portion)
1 cc Ail granulé
1 cc Paprika doux
2 cc Chili moulu
1 cc Gingembre moulu
2 cs Huile d'olive vierge extra
1 pièce Jus de citron
2 cc Sel
2 cc Origan séché

Préparation (3 étapes)

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 4

Dans le bol du Thermomix, ajoutez 1 cc d'ail granulé, 1 cc de paprika doux, 2 cc de chili moulu, 1 cc de gingembre moulu, 2 c. à s. d'huile d'olive vierge extra, le jus d'1 citron, 2 cc de sel et 2 cc d'origan séché. Mélangez le tout pendant 20 seg./Stufe 4.

Marinage du poulet

Avec la marinade obtenue, massez bien 1 petit poulet (poussin) à l'intérieur et à l'extérieur. Assurez-vous que toutes les parties du poulet soient bien recouvertes. Placez le poulet dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant au moins 24 heures.

Cuisson du poulet au four

Préchauffez le four à 230°C. Placez le poulet sur une grille et enfournez pendant 15-17 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à l'intérieur. Le temps de cuisson peut varier selon la taille du poulet et la puissance du four.