Gratin de pommes de terre, choux de Bruxelles et viande hachée
Gratin
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Temps de cuisson
1 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce copieux gratin de pommes de terre, choux de Bruxelles et viande hachée, préparé au Thermomix®, est le plat principal idéal pour les froides journées d'automne et d'hiver. Les principaux ingrédients sont les pommes de terre, les choux de Bruxelles et la viande de bœuf hachée. Avec un temps de préparation de 60 minutes (30 minutes de temps de travail), on obtient 4 portions. Idéal comme plat familial rassasiant.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
600 g Pommes de terre
-
500 g Choux de Bruxelles
-
1 Stück Oignon
-
400 g Viande de bœuf hachée
-
2 EL Beurre
-
2 EL Farine
-
250 ml Lait
-
250 ml Bouillon de légumes
-
1 EL Persil haché
-
100 g Fromage râpé
-
Sel et poivre
-
Muscade
Préparation (5 étapes)
Préparer les pommes de terre et les choux de Bruxelles
Éplucher 600g de pommes de terre et les couper en morceaux de la taille d'une bouchée. Retirer le trognon des choux de Bruxelles et enlever les feuilles extérieures.
Cuire les pommes de terre et les choux de Bruxelles
Verser 1000ml d'eau dans le bol de mixage, insérer le panier de cuisson. Mettre les pommes de terre dans le panier de cuisson et cuire 10 min/Varoma/vitesse 1. Ajouter 500g de choux de Bruxelles et cuire encore 5 min/Varoma/vitesse 1.
Hacher les oignons
Mettre 1 oignon dans le bol de mixage et hacher 3 sec/vitesse 5.
Préparer la sauce à la viande hachée
Faire revenir la viande hachée dans une poêle séparée avec 2 cuillères à soupe de beurre. Ajouter les oignons hachés et faire revenir avec. Saupoudrer 2 cuillères à soupe de farine dessus et faire cuire brièvement. Verser 250 ml de lait et 250 ml de bouillon de légumes dans la poêle, porter à ébullition et incorporer 1 cuillère à soupe de persil haché. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Préparer et cuire le gratin
Verser les pommes de terre, les choux de Bruxelles et la sauce à la viande hachée dans un plat à gratin graissé et mélanger. Saupoudrer de 100 g de fromage râpé. Préchauffer le four à 180°C en chaleur supérieure et inférieure et cuire le gratin pendant 30 minutes.
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