Quartiers de pommes de terre aux herbes fraîches

Name: Quartiers de pommes de terre aux herbes fraîches
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 907 g Pommes de terre; 0.5 tasse Huile d'olive; 2 cs Ciboulette fraîche hachée; 2 cs Origan grec frais haché; 2 cs Persil frais haché; 0.5 cc Sel; 1 serving Spray de cuisson

Plat principal

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Quartiers de pommes de terre aux herbes fraîches est prête en 40 min et donne 6 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces quartiers de pommes de terre aux herbes fraîches sont un point culminant absolu du barbecue ! J'aime particulièrement les préparer en été, lorsque les herbes poussent abondamment dans le jardin. Les pommes de terre sont précuites puis marinées avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches avant d'être mises sur le barbecue. La précuisson les rend agréables et moelleuses à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. Un excellent plat pour tout barbecue ou comme accompagnement de viande et de légumes. La préparation est super facile et est garantie de réussir !

Ingrédients (7 ingrédients)

907 g Pommes de terre
0.5 tasse Huile d'olive
2 cs Ciboulette fraîche hachée
2 cs Origan grec frais haché
2 cs Persil frais haché
0.5 cc Sel
1 serving Spray de cuisson

Préparation (6 étapes)

Préparer les pommes de terre

Laver soigneusement les pommes de terre et les couper en quartiers d'environ 5 cm d'épaisseur dans le sens de la longueur.

Précire les pommes de terre

Paramètre Thermomix®

15 min/100°C/Vitesse 1 100

Mettre les quartiers de pommes de terre dans l'insert de cuisson à la vapeur. Verser 1000 ml d'eau dans le bol de mixage, insérer l'insert de cuisson à la vapeur et cuire 15 min/100°C/vitesse 1. Les pommes de terre doivent être al dente. Ensuite, égoutter et laisser refroidir.

900

Préparer la marinade aux herbes

Mélanger l'huile d'olive, la ciboulette hachée, l'origan et le persil dans un plat peu profond.

Mariner les pommes de terre

Mettre les quartiers de pommes de terre précuits dans la marinade aux herbes et les retourner pour qu'ils soient complètement recouverts.

Griller les pommes de terre

Préchauffer un gril extérieur à feu moyen-vif et vaporiser la grille du gril avec un spray de cuisson. Placer les quartiers de pommes de terre marinés sur le gril chaud et faire griller pendant 7 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Retourner les pommes de terre, augmenter le feu à vif et faire griller encore 5 minutes.