Poulet caramélisé à la mode asiatique
Plat principal
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Temps de cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce poulet caramélisé à la mode asiatique est un plat savoureux et facile à préparer, parfait pour un dîner rapide en semaine ou un brunch du week-end. La sauce soja, le miel et le sucre brun créent une délicieuse saveur sucrée et salée, tandis que le gingembre et le piment ajoutent une touche épicée. Je fais souvent ce plat quand j'ai envie de quelque chose de réconfortant et plein de saveurs. Accompagné de riz blanc ou de légumes sautés, c'est un repas complet et équilibré. N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon vos préférences!
Ingrédients (11 ingrédients)
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4 pièce Poitrine de poulet
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2 c. à soupe Huile végétale
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3 c. à soupe Sauce soja
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2 c. à soupe Miel
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2 c. à soupe Sucre brun
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2 gousse Gousse(s) d'ail
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1 c. à soupe Gingembre râpé
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1 c. à soupe Vinaigre de riz
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1 c. à café Piment flocon
-
Graines de sésame
-
Oignon(s) vert(s)
Préparation (5 étapes)
Préparation de la sauce
Dans le bol du Thermomix, mélanger la sauce soja, le miel, le sucre brun, l'ail haché, le gingembre râpé, le vinaigre de riz et les flocons de piment. Mélanger 10 Sek./Stufe 3. Réserver.
Cuisson du poulet à la poêle
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les lanières de poulet et faire sauter jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et presque entièrement cuites. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
Caramélisation de la sauce
Verser la sauce réservée dans la poêle où le poulet a été cuit. Porter à ébullition à feu moyen-élevé. Laisser cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce se réduise et commence à caraméliser, environ 5 Min./100°C/Stufe 1.
Enrobage du poulet
Ajouter le poulet cuit dans la poêle et mélanger pour bien l'enrober de sauce caramélisée. Laisser cuire encore 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1, en remuant délicatement.
Service
Retirer du feu une fois le poulet bien enrobé et la sauce épaisse. Servir immédiatement, garni de graines de sésame et d'oignons verts hachés.
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Créé par
Sarah Boyer
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