Poulet Caramélisé aux Épices

Name: Poulet Caramélisé aux Épices
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Poulet désossé; Beurre; Sucre; Ail; Cumin; Curry; Onoto

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce poulet caramélisé aux épices est une recette que je fais souvent à la maison. La combinaison de la douceur du caramel avec la touche épicée du cumin, du curry et de l'onoto (achiote) crée une saveur unique et délicieuse. Il est parfait pour un repas rapide en semaine ou pour surprendre vos invités lors d'un dîner spécial. La préparation est simple et le résultat est un poulet juteux et plein de saveur. Lancez-vous, vous allez sûrement l'adorer ! Vous pouvez l'accompagner de riz blanc ou d'une salade fraîche.

Ingrédients (7 ingrédients)

Poulet désossé
Beurre
Sucre
Ail
Cumin
Curry
Onoto

Préparation (5 étapes)

Préparation du poulet

Assaisonner le poulet désossé avec de l'ail, du cumin, du curry et de l'onoto au goût. S'assurer que tous les morceaux soient bien recouverts d'épices.

Préparation du caramel

Paramètre Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 2 Varoma

Dans le bol du Thermomix, placer du beurre au goût et du sucre au goût. Programmer 5 Min./Varoma/Vitesse 2 pour créer un caramel léger. Surveiller qu'il ne brûle pas et ajuster le temps si nécessaire.

300

Incorporation du poulet

Verser le caramel dans une grande poêle. Passer chaque morceau de poulet assaisonné dans le caramel, en s'assurant qu'il soit bien imprégné.

Cuisson du poulet

Couvrir la poêle et cuire à feu modéré pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Remuer de temps en temps pour éviter qu'il ne colle.

Dorer le poulet

Découvrir la poêle et laisser sécher et dorer le poulet de tous les côtés, environ 10 minutes de plus. Surveiller constamment pour éviter qu'il ne brûle.