Poulet Croustillant au Cœur de Mozzarella

Name: Poulet Croustillant au Cœur de Mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet; selon goût Sel; selon goût Poivre noir; Mozzarella; Panko; selon goût Origan séché; Farine; Œufs; Huile pour friture

Plat principal

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces bouchées de poulet croustillantes avec un cœur filant de mozzarella sont un vrai plaisir ! Je les prépare souvent pour un apéritif savoureux ou comme plat principal rapide et délicieux. La panure croustillante au panko, enrichie d'origan, rend le poulet irrésistible. La mozzarella, fondant à l'intérieur, crée un contraste de textures et de saveurs qui conquiert tout le monde. La préparation est simple et rapide, parfaite pour quand on a peu de temps mais on ne veut pas renoncer à quelque chose de spécial. Idéal pour un dîner informel avec des amis ou pour un buffet festif. Un conseil ? Servez-les chauds, juste frits, pour une expérience encore plus gourmande !

Ingrédients (9 ingrédients)

Blanc de poulet
selon goût Sel
selon goût Poivre noir
Mozzarella
Panko
selon goût Origan séché
Farine
Œufs
Huile pour friture

Préparation (5 étapes)

Poulet haché dans le Thermomix

Paramètre Thermomix®

10 Sec./Vitesse 7

Le blanc de poulet coupé en morceaux, le sel et le poivre noir dans le bol et hacher pendant 10 Sec./Stufe 7. Transférer le poulet haché dans un bol et mettre de côté.

Former les pépites

Prendre une poignée de poulet haché et l'enrouler en forme de boule grossière. Placer un cube de mozzarella au centre et l'enrouler autour du poulet haché. Former une sorte de pépite de poulet. Continuer ainsi et mettre de côté.

Préparer la panure

Paramètre Thermomix®

5 Sec./Vitesse 4

Dans le bol propre, verser le panko et l'origan séché. Mélanger pendant 5 Sec./Stufe 4. Transférer le mélange dans une assiette creuse.

Paner les pépites

Prendre les croquettes de poulet et les recouvrir de farine, les tremper dans l'œuf battu et les recouvrir du mélange panko/origan.

Frire les pépites

Frire les pépites dans l'huile chaude dans une poêle jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées et croustillantes. Retirez-les de l'huile une fois prêtes et gardez-les pendant quelques minutes sur du papier absorbant.