Poulet en Ragoût aux Pommes de Terre

Name: Poulet en Ragoût aux Pommes de Terre
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g blanc de poulet; 400 g pommes de terre; 150 g mélange pour ragoût; 120 ml vin blanc; 600 ml bouillon de légumes; huile d'olive vierge extra; sel fin; romarin

Plat principal

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Temps de cuisson

50 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Ce ragoût de poulet aux pommes de terre est un classique de la cuisine italienne, parfait pour un déjeuner dominical en famille ou un dîner réconfortant lors des soirées plus fraîches. La viande de poulet, tendre et juteuse, se marie à merveille avec la douceur des pommes de terre, créant un plat riche en saveur et en parfum. Je le prépare souvent, car il est simple à faire et plaît à tout le monde ! La préparation est rapide grâce au Thermomix®, qui nous aide à faire revenir les légumes et à cuire le tout de manière uniforme. Un conseil ? Servez-le avec une pincée de persil frais haché pour une touche de couleur et de fraîcheur en plus. Idéal pour ceux qui recherchent un plat unique, complet et savoureux.

Ingrédients (8 ingrédients)

500 g blanc de poulet
400 g pommes de terre
150 g mélange pour ragoût
120 ml vin blanc
600 ml bouillon de légumes
huile d'olive vierge extra
sel fin
romarin

Préparation (5 étapes)

Préparation du ragoût

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse douce 120 Sens inverse

Verser de l'huile d'olive vierge extra q.s. et du sel fin q.s. dans le bol. Ajouter 150 g de mélange pour ragoût et faire revenir pendant 5 minutes à 120°C dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à vitesse douce.

300

Ajout du poulet

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse douce 120 Sens inverse

Ajouter 500 g de blanc de poulet coupé en morceaux dans le bol et cuire pendant 5 minutes à 120°C dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à vitesse douce.

300

Déglaçage au vin

Paramètre Thermomix®

2 min/100°C/Vitesse 1 100

Déglacer avec 120 ml de vin blanc et laisser évaporer pendant 2 minutes à 100°C à vitesse 1 sans gobelet doseur.

120

Ajout des pommes de terre

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 2 Sens inverse

Ajouter 400 g de pommes de terre pelées et coupées en morceaux dans le bol et mélanger pendant 10 secondes à vitesse 2 dans le sens inverse des aiguilles d'une montre.

Cuisson finale

Paramètre Thermomix®

25 min/100°C/Vitesse douce 100 Sens inverse

Ajouter 600 ml de bouillon de légumes et de romarin frais q.s. dans le bol. Cuire pendant 25 minutes à 100°C dans le sens inverse des aiguilles d'une montre à vitesse douce.

1500