Poulet Rôti Péruvien aux Épices
Plat principal
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
12 h 30 min
Portions
4
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet rôti à la péruvienne est une explosion de saveurs. La marinade, avec sa touche piquante et aromatique, pénètre profondément dans la chair, la laissant juteuse et pleine de saveur. Le mélange de cumin, d'ají panca, d'origan, d'ail et de romarin, associé à la bière noire et à la sauce soja, crée une combinaison unique qui vous transportera directement au Pérou. Idéal pour un repas de famille ou une célébration spéciale. La préparation est simple, mais nécessite du temps pour que le poulet marine correctement. Un plat qui triomphe toujours et que vous adorerez préparer avec votre Thermomix®!
Ingrédients (12 ingrédients)
-
1 pièce Poulet fermier entier
-
1 cs Cumin
-
1 cs Ají panca
-
1 cs Origan
-
1 cs Ail moulu
-
1 cs Romarin
-
1 pincée Herbes de Provence
-
2 cs Sel
-
0.5 pot Bière noire
-
3 cs Vinaigre
-
1 cc Poivre noir moulu
-
2 cs Sauce soja
Préparation (5 étapes)
Préparation du poulet
Avec des ciseaux de cuisine, ouvrir le poulet en coupant par le centre de la poitrine. Ensuite, l'aplatir un peu pour lui donner une forme plate, plus pratique pour rôtir. Réserver.
Préparation de la marinade
Dans le bol du Thermomix, ajouter 1 cuillère à soupe de cumin, 1 cuillère à soupe d'ají panca, 1 cuillère à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe d'ail moulu, 1 cuillère à soupe de romarin, des herbes de Provence au goût, 2 cuillères à soupe de sel, un demi-verre de bière noire, 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à café de poivre noir moulu et 2 cuillères à soupe de sauce soja. Mélanger 20 seg./Velocidad 5.
Marinade du poulet
Bien enduire le poulet de marinade sur les deux faces. Séparer la peau de la chair du poulet et introduire un peu de marinade à l'intérieur. Laisser le poulet bien enduit au réfrigérateur pendant 12 heures pour que la saveur pénètre bien.
Rôtissage du poulet
Préchauffer le four à 200°C. Placer le poulet sur une plaque de four. Cuire au four pendant 1 heure et 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré sur les deux faces et que l'intérieur soit cuit. Retourner le poulet toutes les 15 minutes pour assurer une cuisson uniforme.
Présentation
Amener le poulet à table dans un plat accompagné de frites et décoré de quelques brins de coriandre ou de persil pour rafraîchir.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Ana Gomez
3
Rezepte
0
Kochbücher
Allergènes
- Soja
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Pilons de Poulet en Sauce de Piment Guajillo
Plat principal
Poitrines de Poulet en Sauce Mexicaine
Plat principal
Poulet Adobado à la Mexicaine
Plat principal
Poulet à l'Adobo de Chipotle Fait Maison
Plat principal
Tacos de Poulet Effiloché en Sauce Mole
Plat principal
Poulet en Sauce aux Amandes à la Mexicaine
Plat principal
Poulet à la Sauce de Piment Pasilla
Plat principal
Poulet en Sauce Chipotle avec une Touche de Cola
Plat principal