Quesadillas Épicées au Petit-Déjeuner avec du Bacon de Style Canadien
Amuse-Gueule
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Temps de cuisson
30 min
Portions
2
Difficulté
Facile
Temps de préparation
25 Min
Description
Ces quesadillas épicées au petit-déjeuner sont une excellente façon de bien commencer votre journée ! Je les prépare pour les brunchs du week-end depuis des années, et elles ont toujours beaucoup de succès. La combinaison des jalapenos légèrement épicés, du bacon savoureux de style canadien et du fromage fondu est tout simplement irrésistible. C'est une recette rapide et facile, parfaite lorsque vous voulez quelque chose d'un peu plus excitant que votre petit-déjeuner habituel. N'hésitez pas à ajuster la quantité de jalapenos à votre goût - j'en ajoute parfois un peu plus pour un coup de pouce supplémentaire ! Servir avec une cuillerée de crème sure et de la salsa pour une finition parfaite. Ces quesadillas sont également parfaites pour un déjeuner ou une collation rapide.
Ingrédients (13 ingrédients)
-
3 cs beurre non salé
-
2 pièce piments jalapenos, épépinés et hachés
-
3 tranche bacon de style canadien, haché
-
4 pièce gros œufs
-
2 cs lait entier
-
1 cc huile d'olive extra vierge
-
1 pincée sel de mer
-
1 tasse mélange de fromages mexicains râpé
-
2 ounce fromage à la crème, ramolli
-
2 pièce tortillas de farine
-
2 pièce oignons verts, tranchés
-
1 cs Crème sure
-
0.25 cc Salsa
Préparation (13 étapes)
Hacher les Jalapenos
Ajouter 2 piments jalapenos épépinés et hachés dans le bol de mixage et hacher pendant 3 Sec./Stufe 5.
Faire revenir les Jalapenos et le Bacon
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre non salé et 3 tranches de bacon de style canadien haché dans le bol de mixage avec les jalapenos hachés. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.
Retirer les Jalapenos et le Bacon
Retirer les jalapenos et le bacon de style canadien sautés du bol de mixage et réserver.
Fouetter les Œufs et le Lait
Dans un bol séparé, fouetter ensemble 4 gros œufs et 2 cuillères à soupe de lait entier jusqu'à consistance mousseuse. Réserver.
Cuire les Œufs
Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre non salé et 1 cuillère à café d'huile d'olive extra vierge dans le bol de mixage. Chauffer pendant 2 Min./60°C/Stufe 1.
Ajouter les Œufs et Cuire
Verser les œufs fouettés dans le bol de mixage. Saupoudrer 1 pincée de sel de mer sur les œufs. Cuire pendant 5 Min./90°C/Stufe 1, ou jusqu'à ce que les côtés soient pris mais que le milieu soit encore humide.
Ajouter le Fromage, les Poivrons et le Bacon
Saupoudrer 1/3 tasse de mélange de fromages mexicains râpé, les jalapenos cuits et le bacon de style canadien sur les œufs dans le bol de mixage. Cuire pendant 1 Min./60°C/Stufe 1.
Transférer les Œufs dans une Assiette
Transférer délicatement les œufs cuits dans une assiette et réserver.
Étaler le Fromage à la Crème
Étaler du fromage à la crème ramolli sur 2 tortillas de farine.
Faire Fondre le Beurre dans une Poêle
Faire fondre 1/2 cuillère à soupe de beurre non salé dans une poêle à feu moyen.
Assembler la Quesadilla
Placer une tortilla dans la poêle, côté fromage à la crème vers le haut. Saupoudrer 1/3 tasse de mélange de fromages mexicains râpé sur toute la surface. Placer la moitié des œufs sur une moitié de la tortilla. Saupoudrer la moitié des oignons verts tranchés sur les œufs. Cuire à feu moyen à moyen-doux jusqu'à ce que le fromage soit fondu, puis plier en deux.
Répéter pour la Deuxième Quesadilla
Répéter le processus avec l'autre tortilla et les œufs restants.
Servir
Retirer sur une planche à découper et laisser reposer pendant 1 à 2 minutes avant de trancher. Servir avec de la crème sure et de la salsa.
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Créé par
Emma Walker
6
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Allergènes
- Œufs
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