Name: Ragoût de légumes copieux au hachis
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 pièce Oignons; 2 gousse Ail; 800 g Carottes; 400 g Pommes de terre; 1 cs Huile à frire; 400 g Hachis (mélangé); Sel; Poivre; 1 cc Paprika en poudre (piquant ou doux); 800 ml Bouillon de légumes; 25 g Ciboulette (fraîche)

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Temps de cuisson

55 min

Temps de préparation

25 Min

Description

Ce ragoût de légumes copieux au hachis est un véritable plat réconfortant ! J'aime particulièrement le cuisiner en automne et en hiver, quand il fait froid dehors. La combinaison de carottes, de pommes de terre et de hachis en fait un plat rassasiant et réchauffant. Grâce à la préparation au Thermomix®, il est super facile et rapide à préparer. Une recette préférée absolue pour toute la famille ! Variez les légumes selon la saison et le goût. Si vous aimez plus épicé, vous pouvez ajouter un piment. Le ragoût peut également être préparé à merveille et a presque meilleur goût réchauffé !

Ingrédients (11 ingrédients)

Préparation (6 étapes)

Hacher les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5, 3 sec/Vitesse 7

Mettre 2 oignons pelés dans le bol mélangeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ajouter 2 gousses d'ail et hacher 3 sec/vitesse 7.

Faire revenir les oignons et l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile à frire aux oignons et à l'ail dans le bol mélangeur et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1.

180

Faire revenir le hachis

Faire revenir 400 g de hachis (mélangé) dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit émietté. Assaisonner avec du sel et du poivre.

Préparer les légumes

Peler, laver 800 g de carottes et 400 g de pommes de terre et les couper en dés de la taille d'une bouchée.

Cuire le ragoût

Paramètre Thermomix®

35 min/100°C/Vitesse 1/Linkslauf 100 Sens inverse

Mettre le hachis frit, les carottes et les pommes de terre coupées en dés dans le bol mélangeur. Assaisonner avec du sel, du poivre et 1 cuillère à café de paprika en poudre. Ajouter 800 ml de bouillon de légumes et laisser mijoter 35 min/100°C/vitesse 1/sens inverse.

2100

Ajouter la ciboulette et servir

Laver 25 g de ciboulette, la sécher et la couper en rouleaux. Assaisonner le ragoût de carottes fini avec du sel et du poivre et servir saupoudré de ciboulette.