Gaspacho Andalou Rafraîchissant

Name: Gaspacho Andalou Rafraîchissant
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Vinaigre; Poivre; 8 pièce tomates poires; 1 pièce concombre; 1 pièce poivron vert; Jambon; Huile; Sel; Mie de pain

Soupe

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Temps de cuisson

15 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce gaspacho andalou est une explosion de saveur fraîche et estivale. Préparé dans le Thermomix®, il est incroyablement rapide et facile à faire. La combinaison de tomates poires mûres, de concombre croquant et de poivron vert vibrant crée une soupe froide parfaite pour les journées chaudes. Un filet d'huile d'olive vierge extra et une touche de vinaigre rehaussent les saveurs naturelles des légumes. Traditionnellement, il est servi avec des morceaux de concombre, de poivron et de jambon serrano, mais vous pouvez également ajouter du thon ou des œufs durs pour une version plus complète. Idéal comme entrée légère ou un déjeuner rafraîchissant !

Ingrédients (9 ingrédients)

Vinaigre
Poivre
8 pièce tomates poires
1 pièce concombre
1 pièce poivron vert
Jambon
Huile
Sel
Mie de pain

Préparation (4 étapes)

Légumes pour les morceaux

Réserver un morceau de concombre et de poivron vert pour les morceaux. Couper en petits dés et réserver.

Mixer les légumes

Paramètre Thermomix®

30 sec/Vitesse 5

Ajouter 8 tomates poires coupées en morceaux, le reste du concombre coupé en morceaux et le reste du poivron vert coupé en morceaux dans le bol du Thermomix. Mixer pendant 30 secondes/Stufe 5.

Ajouter les ingrédients et mixer

Paramètre Thermomix®

1 min/Vitesse 10

Ajouter 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, une pincée de sel, du poivre au goût et de la mie de pain au goût dans le bol du Thermomix. Mixer pendant 1 minute/Stufe 10 jusqu'à obtenir une crème fine.

Servir

Servir le gaspacho froid. Ajouter les morceaux de concombre et de poivron réservés et le jambon coupé en morceaux au goût. Facultativement, ajouter du thon ou des œufs durs coupés en morceaux.