Rigatonis au Scombre, Pommes de terre et Piment

Name: Rigatonis au Scombre, Pommes de terre et Piment
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Rigatonis; 300 g Pommes de terre; 200 g Scombre; 1 gousse Ail; 1 pincée Piment; 15 g Sel; 30 ml Huile d'olive vierge extra; 1500 ml Eau; 1 botte Persil frais

Pâtes

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Temps de cuisson

40 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Description

J'adore ce plat de rigatonis au scombre, pommes de terre et une touche de piment ! C'est une explosion de saveurs méditerranéennes que je prépare souvent pour un déjeuner rapide mais savoureux. Les pommes de terre rendent les pâtes crémeuses et le scombre ajoute une saveur intense et délicieuse. Une pincée de piment frais donne cette touche en plus qui ne gâche jamais rien. Parfait pour un dîner informel avec des amis ou simplement pour se faire plaisir avec un plat riche en goût. La préparation est simple et rapide, idéale lorsque l'on a peu de temps mais qu'on ne veut pas renoncer à un repas satisfaisant. Essayez-le, vous ne le regretterez pas !

Ingrédients (9 ingrédients)

300 g Rigatonis
300 g Pommes de terre
200 g Scombre
1 gousse Ail
1 pincée Piment
15 g Sel
30 ml Huile d'olive vierge extra
1500 ml Eau
1 botte Persil frais

Préparation (7 étapes)

Préparation des pommes de terre

Peler les pommes de terre et les couper en cubes réguliers d'environ 1,5 à 2 centimètres. Mettre de côté.

Cuisson des pommes de terre et des pâtes

Paramètre Thermomix®

12 min/100°C/Vitesse 1 100

Verser 1500 ml d'eau dans le bol. Porter à ébullition : 12 Min./100°C/Stufe 1.

720

Ajout de pommes de terre et de pâtes

Paramètre Thermomix®

Tempo indicato sulla confezione/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter 300g de rigatonis et les pommes de terre en cubes dans le bol. Ajouter 15g de sel. Cuire le temps indiqué sur l'emballage des pâtes, ou jusqu'à la cuisson désirée : Temps indiqué sur l'emballage/100°C/Linkslauf Stufe 1.

Préparation de l'assaisonnement

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Pendant ce temps, hacher finement une gousse d'ail : 3 Sek./Stufe 7. Ajouter 30 ml d'huile d'olive vierge extra et une pincée de piment. Faire revenir : 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout du scombre

Paramètre Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Vitesse 1 100 Sens inverse

Ajouter 200g de scombre égoutté dans le bol. Ajuster le sel. Cuire : 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

180

Égoutter et assaisonner

Paramètre Thermomix®

1 min/Linkslauf/Vitesse 1 Sens inverse

Égoutter les pâtes et les pommes de terre. Verser les pâtes et les pommes de terre dans le bol avec l'assaisonnement. Mélanger délicatement : 1 Min./Linkslauf/Stufe 1.