Riz Savoureux aux Saucisses et Crevettes
Salade de Riz ou de Pâtes
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Temps de cuisson
1 h
Portions
10
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Ce plat de riz savoureux regorge de saveurs grâce à la saucisse italienne, aux crevettes juteuses et à un mélange de légumes. C'est un repas copieux et satisfaisant, parfait pour un rassemblement estival ou un dîner décontracté en semaine. J'adore la façon dont le curcuma ajoute une belle teinte dorée et une subtile note terreuse. N'hésitez pas à ajuster la quantité de saucisse à votre goût. Cette recette est également idéale pour utiliser les restes de poulet cuit ou d'autres fruits de mer. C'est un plat polyvalent qui plaira à coup sûr à une foule !
Ingrédients (15 ingrédients)
-
5 pièce saucisse italienne forte, coupée en morceaux de 1 pouce
-
5 pièce saucisse italienne douce, coupée en morceaux de 1 pouce
-
15 pièce lanières ou morceaux de poulet crus
-
2 pound grosses crevettes - décortiquées et déveinées
-
1 pièce oignon, haché
-
1 pièce poivron vert, épépiné et coupé en lanières
-
1 pièce grande branche de céleri, avec les feuilles, finement hachée
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2 gousse ail, émincé (Facultatif)
-
2 tasse riz à long grain non cuit
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2 boîte tomates pelées et coupées en dés, jus réservé
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2 pièce feuilles de laurier
-
2 teaspoon sel
-
1 teaspoon origan séché
-
0.75 teaspoon curcuma moulu
-
3.5 tasse bouillon de poulet
Préparation (6 étapes)
Préparer les légumes
Ajouter 1 oignon dans le bol de mixage et hacher pendant 3 secondes/vitesse 5. Racler les parois du bol de mixage avec une spatule.
Faire revenir les légumes
Ajouter 1 poivron vert (épépiné et coupé en lanières), 1 grande branche de céleri (avec les feuilles, finement hachée) et 2 gousses d'ail (émincées) dans le bol de mixage. Faire revenir pendant 5 minutes/120°C/vitesse 1.
Ajouter le riz et les épices
Ajouter 2 tasses de riz à long grain non cuit, 2 boîtes (14,5 onces) de tomates pelées et coupées en dés (jus réservé), 2 feuilles de laurier, 2 cuillères à café de sel, 1 cuillère à café d'origan séché et ¾ cuillère à café de curcuma moulu dans le bol de mixage. Cuire et remuer pendant 1 minute/100°C/vitesse 2.
Ajouter les liquides et le poulet
Mélanger le jus de tomate réservé et 3 ½ tasses de bouillon de poulet. Ajouter 15 lanières ou morceaux de poulet crus dans le bol de mixage. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes/100°C/vitesse 1/Linkslauf.
Ajouter la saucisse
Ajouter 5 (4 onces) liens de saucisse italienne forte (coupés en morceaux de 1 pouce) et 5 (4 onces) liens de saucisse italienne douce (coupés en morceaux de 1 pouce) dans le bol de mixage. Continuer à mijoter pendant 15 minutes/100°C/vitesse 1/Linkslauf.
Ajouter les crevettes et terminer la cuisson
Incorporer 2 livres de grosses crevettes (décortiquées et déveinées). Couvrir et cuire pendant 5 minutes/100°C/vitesse 1/Linkslauf ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
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Créé par
Sophia Harris
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