Rouleaux de Fruits Arc-en-ciel avec Coulis de Baies

Name: Rouleaux de Fruits Arc-en-ciel avec Coulis de Baies
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 2 pièce kiwis; 0.5 pièce petit ananas; 1 pièce petite mangue; 75 g myrtilles; 8 pièce feuilles de riz; 250 g mélange de fruits rouges surgelés; 3 cs miel

Amuse-gueule

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Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Cette recette Thermomix® pour Rouleaux de Fruits Arc-en-ciel avec Coulis de Baies est prête en 30 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces rouleaux de fruits arc-en-ciel vibrants sont une gâterie délicieuse et saine, parfaite pour un dessert léger ou une collation amusante. Je les prépare pour des pique-niques et des rassemblements estivaux depuis des années, et ils font toujours fureur ! La combinaison de kiwi frais, d'ananas, de mangue et de myrtilles enveloppés dans du papier de riz délicat est tout simplement irrésistible. Le coulis de baies fait maison ajoute une touche de douceur et une explosion de saveur. Ils sont naturellement végétaliens, sans gluten et sans lactose, ce qui les rend adaptés à presque tout le monde. De plus, ils sont incroyablement faciles à faire avec l'aide du Thermomix® !

Ingrédients (7 ingrédients)

2 pièce kiwis
0.5 pièce petit ananas
1 pièce petite mangue
75 g myrtilles
8 pièce feuilles de riz
250 g mélange de fruits rouges surgelés
3 cs miel

Préparation (5 étapes)

Préparer le Coulis de Baies

Paramètre Thermomix®

30 sec/keine/Vitesse 10

Placer 250g de mélange de fruits rouges surgelés et 3 c. à soupe de miel dans le bol Thermomix. Mélanger jusqu'à consistance lisse, environ 30 Sec./Stufe 10. Si le coulis est trop épais, ajouter une cuillère à soupe d'eau et mélanger à nouveau pendant 10 Sek./Stufe 8 jusqu'à la consistance désirée.

Préparer les Fruits

Peler 2 kiwis, ½ petit ananas et 1 petite mangue. Retirer le cœur de l'ananas et le noyau de la mangue. Couper finement quelques morceaux de chaque fruit pour la décoration. Hacher grossièrement le reste des fruits en petits morceaux. Mettre de côté 75g de myrtilles.

Ramollir les Feuilles de Riz

Remplir un bol large et peu profond d'eau. Tremper une feuille de riz dans l'eau pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit ramollie. Transférer la feuille de riz ramollie sur une surface de travail propre.

Assembler les Rouleaux

Disposer une couche de fruits coupés finement au milieu de la feuille de riz ramollie. Déposer une cuillère de fruits hachés et quelques myrtilles sur les fruits tranchés. Replier les côtés de la feuille de riz vers l'intérieur, puis rouler fermement pour sceller. Répéter l'opération avec le reste des feuilles de riz et des fruits.

Réfrigérer et Servir

Conserver les rouleaux de fruits au frais dans une boîte fraîche ou au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Servir avec le coulis de baies pour tremper.