Rouleaux de Pain avec Stracchino et Roquette

Name: Rouleaux de Pain avec Stracchino et Roquette
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 3 tranche pain pour sandwichs; 120 g jambon cru; 250 g stracchino; 40 g roquette

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Temps de cuisson

1 h 25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

25 Min

Cette recette Thermomix® pour Rouleaux de Pain avec Stracchino et Roquette est prête en 1 h 25 min et donne 8 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces rouleaux de pain garnis de stracchino et de roquette sont une idée savoureuse et rapide pour un apéritif ou un brunch. La fraîcheur de la roquette se marie parfaitement avec l'onctuosité du stracchino et la saveur du jambon cru. Je les prépare souvent quand j'ai des invités imprévus, car ils sont très faciles à faire et plaisent toujours à tout le monde. Ils peuvent être préparés à l'avance et conservés au réfrigérateur jusqu'au moment de les servir. Une alternative végétarienne consiste à omettre le jambon et à ajouter des tomates séchées ou des olives taggiasche. Parfaits pour un buffet estival ou un pique-nique en plein air !

Ingrédients (4 ingrédients)

3 tranche pain pour sandwichs
120 g jambon cru
250 g stracchino
40 g roquette

Préparation (8 étapes)

Aplatir le pain

Placer les tranches de pain pour sandwichs sur un plan de travail et les aplatir avec un rouleau à pâtisserie. Cette étape sert à rendre le pain plus fin et plus facile à rouler.

Unir les tranches de pain

Disposer les tranches de pain aplaties les unes à côté des autres, en superposant légèrement les bords. Passer à nouveau le rouleau à pâtisserie sur les tranches superposées pour les sceller et former une surface unique.

Étaler le stracchino et ajouter le jambon

Étaler une fine couche de stracchino sur toute la surface du pain. Répartir les tranches de jambon cru sur le stracchino, en recouvrant uniformément toute la surface.

Enrouler et préparer pour la deuxième garniture

Enrouler le pain farci sur une feuille de film transparent, en veillant à ce que le côté avec le jambon soit orienté vers le bas et le pain pour sandwichs vers le haut.

Deuxième garniture

Étaler également le côté supérieur du pain avec un voile de stracchino. Répartir uniformément la roquette sur le stracchino.

Enrouler et refroidir

Enrouler le pain serré, l'envelopper dans le film transparent et le laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cette étape permet au rouleau de se compacter et d'être coupé plus facilement.

Couper les rouleaux

Une fois le temps de repos écoulé, sortir le rouleau du réfrigérateur, retirer le film et le placer sur une planche à découper. Avec un couteau aiguisé, couper des tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.