Tarte Salée Rustique aux Épinards et au Fromage

Name: Tarte Salée Rustique aux Épinards et au Fromage
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 rotolo Pâte feuilletée; 300 g Épinards bouillis et essorés; 100 g Pancetta; 150 g Fromage; 1 pincée Piment pequin; 1 pièce Œuf; Huile d'olive vierge extra (EVO); 2 gousse Ail en chemise; Sel

Tarte

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Cette tarte salée rustique aux épinards et au fromage est une explosion de saveurs simples et authentiques. La base de pâte feuilletée croustillante renferme une garniture crémeuse et savoureuse, enrichie par la fraîcheur des épinards et la note décisive du fromage. Parfaite pour un brunch dominical, un déjeuner rapide ou un apéritif gourmand, cette tarte est facile à préparer et toujours appréciée. Je la prépare souvent quand j'ai des invités inattendus, car c'est une excellente solution pour un repas complet et savoureux. Un conseil ? Servez-la tiède pour exalter au mieux ses parfums !

Ingrédients (9 ingrédients)

1 rotolo Pâte feuilletée
300 g Épinards bouillis et essorés
100 g Pancetta
150 g Fromage
1 pincée Piment pequin
1 pièce Œuf
Huile d'olive vierge extra (EVO)
2 gousse Ail en chemise
Sel

Préparation (5 étapes)

Faire revenir l'ail et le piment

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Verser un filet d'huile d'olive vierge extra dans le bol. Ajouter 2 gousses d'ail en chemise et 1 pincée de piment pequin. Faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajouter les épinards

Paramètre Thermomix®

10 min/100°C/Vitesse 1 100

Ajouter 300g d'épinards bouillis et essorés dans le bol, rectifier le sel et cuire pendant 10 Min./100°C/Stufe 1.

600

Préparer la garniture

Retirer l'ail et le piment du bol. Transférer les épinards dans un saladier et ajouter 100g de pancetta en dés, 1 œuf et 150g de fromage. Bien mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient amalgamés.

Assembler la tarte

Déposer 1 rouleau de pâte feuilletée, avec tout son papier, dans un moule de 20 cm de diamètre. Faire en sorte qu'elle adhère bien au fond et sur les bords. Piquer le fond avec les dents d'une fourchette. Verser le mélange dans le moule et niveler. Avec la pâte feuilletée qui dépasse, faire des plis vers l'intérieur du moule.