Herzhafte Rustikale Torte mit Spinat und Käse

Name: Herzhafte Rustikale Torte mit Spinat und Käse
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 rotolo Blätterteig; 300 g Gekochter und ausgedrückter Spinat; 100 g Bauchspeck; 150 g Käse; 1 Prise Pequin-Chili; 1 Stück Ei; Natives Olivenöl extra (EVO); 2 Zehe Knoblauch in der Schale; Salz

Kuchen

Rezept speichern

Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.

Kostenlos anmelden Neuen Account erstellen

Oder nutze die MixBuch App:

Testversion aufgebraucht

Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!

Premium werden

Schon ab 1,49 € / Monat

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese herzhafte rustikale Torte mit Spinat und Käse ist eine Explosion einfacher und unverfälschter Aromen. Der knusprige Blätterteigboden umschließt eine cremige und schmackhafte Füllung, die durch die Frische des Spinats und die markante Note des Käses bereichert wird. Perfekt für einen Sonntagsbrunch, ein schnelles Mittagessen oder einen leckeren Aperitif. Diese Torte ist einfach zuzubereiten und immer beliebt. Ich bereite sie oft zu, wenn ich unerwartet Gäste habe, weil sie eine ausgezeichnete Lösung für eine vollständige und schmackhafte Mahlzeit ist. Ein Tipp? Servieren Sie sie lauwarm, um ihre Aromen optimal hervorzuheben!

Zutaten (9 Zutaten)

1 rotolo Blätterteig
300 g Gekochter und ausgedrückter Spinat
100 g Bauchspeck
150 g Käse
1 Prise Pequin-Chili
1 Stück Ei
Natives Olivenöl extra (EVO)
2 Zehe Knoblauch in der Schale
Salz

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch und Chili andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Einen Schuss natives Olivenöl extra in den Mixtopf geben. 2 Knoblauchzehen in der Schale und 1 Prise Pequin-Chili hinzufügen. 3 Min./120°C/Stufe 1 anschwitzen.

180

Den Spinat hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Min./100°C/Stufe 1 100

300 g gekochten und ausgedrückten Spinat in den Mixtopf geben, mit Salz abschmecken und 10 Min./100°C/Stufe 1 garen.

600

Die Füllung zubereiten

Knoblauch und Chili aus dem Mixtopf entfernen. Den Spinat in eine Schüssel geben und 100 g gewürfelten Bauchspeck, 1 Ei und 150 g Käse hinzufügen. Gut verrühren, bis alle Zutaten vermischt sind.

Die Torte zusammensetzen

1 Rolle Blätterteig mit dem dazugehörigen Backpapier in eine Kuchenform mit 20 cm Durchmesser legen. Sicherstellen, dass sie gut am Boden und an den Rändern haftet. Den Boden mit den Zinken einer Gabel einstechen. Die Mischung in die Kuchenform gießen und glatt streichen. Die überstehende Blätterteig nach innen in die Kuchenform falten.

Im Ofen backen

Im vorgeheizten statischen Ofen bei 180 °C 30 Minuten backen. Die herzhafte Torte lauwarm oder bei Raumtemperatur servieren.

Fertig gekocht? Super! 🎉

Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!

Weitere Bilder

Erstellt von

Chiara Longo

Community-Mitglied

Rezepte

Kochbücher

Aktivität: Aktiv

Profil ansehen

Allergene

Getreide, das Gluten enthält: Weizen
Eier
Milch (einschließlich Laktose)

ALLE Funktionen in der App

Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.

• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text

• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz

• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy

• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates

• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten